A mânca prea repede te-ar îngrașa mai mult

Un studiu recent aruncă o nouă lumină asupra modului în care corpul nostru asimilează mâncarea. Nu doar cantitatea și calitatea alimentelor contează, ci și viteza cu care le consumăm. Explicații.

Criticii despre hamburgeri și cartofi prăjiți și alte feluri de mâncare bogate în grăsimi vorbesc despre mâncare proastă, pe care le traducem în franceză prin mâncare proastă. Dar celălalt nume - fast food - dezvăluie un fenomen la fel de îngrijorător: a mânca repede ar fi sincer dăunător pentru sănătate. Asta dezvăluie un studiu realizat de cercetători japonezi cu sediul în orașul Hiroshima, printre care și un cardiolog.

Principiul studiului a fost după cum urmează: să urmeze pe o perioadă de 5 ani - din 2008 până în 2013 - o cohortă de peste o mie de oameni, aproximativ jumătate dintre bărbați și jumătate dintre femei, cu vârsta medie de 50 de ani. În 2008, niciuna dintre persoanele care au intrat în studiu nu a suferit sindrom metabolic. Participanții au fost separați în trei subgrupuri diferite: cei care au mâncat încet, cei care au mâncat la o viteză descrisă ca normal și, în cele din urmă, cei care au mâncat repede. fast-food !

Rezultatele sunt evidente !

Rezultatele sunt clare: în cohortă, aproximativ 80 de persoane au dezvoltat un sindrom metabolic în cei 5 ani, cu următoarele proporții: