A scăpa de norul de lapte din ceai - sciences et Avenir

la 01/09/2007 la 14:54, actualizat la 01/09/2007 la 14:54

lapte

O ceașcă de ceai verde sau ceai negru este recomandată pentru sănătatea arterelor noastre, atâta timp cât nu este tulbure cu lapte. Cercetătorii germani au arătat că laptele blochează acțiunea polifenolilor din ceai cunoscuți pentru a proteja organismul împotriva bolilor cardiovasculare. Această lucrare ar explica cel puțin parțial de ce țările care sunt mari consumatori de ceai precum Marea Britanie nu se bucură de aceleași efecte pozitive ca și țările din Asia unde ceaiul este întotdeauna consumat singur.

Ceaiul verde sau negru sa dovedit a îmbunătăți capacitatea arterelor de a se dilata pentru a permite fluxul de sânge. Echipa Verena Stangl, cardiolog la CHU Charité (Campus Mitte) din Berlin, a măsurat acest efect vasodilatator asupra arterei brațului la 16 femei sănătoase, invitate succesiv să bea jumătate de litru de ceai negru proaspăt preparat, aceeași băutură cu 10% lapte degresat sau apă fierbinte.