A scris o cereală care nu trebuie neglijată Toutvert

Seminte de spelta

Ortograf: este adesea numit strămoșul grâului: împreună cu grâul de amidon, este prima cereală domesticită de om, în jurul valorii de 7.500 î.Hr. !

Descoperiți proprietățile, caloriile și valorile nutriționale ale speltei.

Originile sale

ortografiat este unul dintre cele mai vechi boabe cunoscute din istorie și este un grâu rezistent aparținând Familia Graminaceous care crește pe soluri sărace, chiar și pe vreme rea, spre deosebire de alte cereale mai delicate.

Este menționat în scrieri încă din Vechiul Testament și își datora perimarea acestuia randament redus. Este primul grâu cultivat de om și au fost găsite urme ale acestuia, datând de 10.000 de ani în urmă, în regiunea dintre Iran, Irak, Siria și Palestina.

Dar sinonim cu„Agricultură organică, această cereală este din nou în centrul atenției, cu gustul său fin de nuci și conținutul foarte ridicat de proteine.

Definiție: ceea ce se scrie ?

„Spelled” este numele comun pentru grâu. Diferă de grâu gol cele mai frecvente (moi și dure) deoarece la momentul treierării carioxizii nu se separă de lemă.

Grupul include trei specii diferite cultivate până în prezent. Acestea sunt specii genetic diferite:

einkorn (Triticum monococcum): o plantă mică, cu frunze subțiri și un bob mic, moale.
ortografie medie (Triticum dicoccum): cea mai comună specie din Marea Mediterană, este o plantă mare, bine dezvoltată, cu vârfuri cu boabe mari și este vărul grâului dur.
ortografie mare (Triticum spelta): cultivat în nordul Europei (acasă, în Alsacia) este considerat a fi mai comun și cel mai puțin fin, are caracteristici similare grâului moale.