A trăi cu un conținut scăzut de zahăr este fructoza acum un pericol pe blogul Fairy Dust; TeeFee

Chiar și o băutură zaharată (cum ar fi suc, sodă sau cola) pe zi crește riscul de obezitate și, prin urmare, de diabet de tip 2 pe termen lung. Deoarece caloriile suplimentare nu sunt de obicei compensate de activitate și exerciții fizice adecvate. Indicatorul se ridică încet pe cântare. În plus față de ciocolată și dulciuri după-amiaza, multe produse finite, băuturi de wellness și smoothie-uri favorizează și creșterea în greutate.

scăzut

Motivul - conțin un procent ridicat de fructoză. Chiar și unele legume conțin o mulțime de ele. În cea de-a doua parte a seriei mele „Să trăiești cu un conținut scăzut de zahăr în familie” vei afla astăzi ce efect special are fructoza asupra corpului și cum o vei recunoaște mai ușor în viitor pe ambalajul alimentelor. Pentru intrarea corectă într-o viață de familie nouă, fără griji!

Ce este fructoza?

Zaharul din fructe (sau fructoza, derivat din termenul latin „fruct”) este un compus natural. Aparține grupului de carbohidrați și apare ca un zahăr simplu în miere, fructe de pădure, mere și banane, de exemplu. Deoarece zahărul de masă normal este făcut din trestie de zahăr sau sfeclă de zahăr în majoritatea cazurilor, este inclus și acolo.

Pentru ca biscuiții, gumele de vin, băuturile răcoritoare și băuturile de wellness să aibă un gust delicios de dulce, se folosește de obicei un sirop produs industrial din amidon de porumb. Siropul de porumb bogat în fructoză (HFCS) este ieftin, dar dacă este consumat în mod regulat, poate duce la probleme de sănătate. Deoarece conține mai multă fructoză decât zahărul de masă convențional:

  • Zahar de masa: 50% fructoza si 50% glucoza
  • Sirop de porumb (HFCS): 55% fructoză și 45% glucoză

Copiii și adolescenții, în special, preferă să folosească băuturi cu zahăr pentru a-și satisface cerințele de lichide și, astfel, consumă calorii goale inutile.

Faptul este: Oamenii de știință de la City University din Londra și de la Universitatea din Carolina de Nord au stabilit că printre țările europene Germania este în top atunci când vine vorba de consumul de băuturi cu zahăr. Germanii consumă în medie 60 - 80 g zahăr gratuit pe zi. Organizația Mondială a Sănătății recomandă jumătate din sumă. Rezultat trist: conform raportului de sănătate al Institutului Robert Koch, 6 milioane de persoane din țara noastră suferă deja de diabet de tip II. Tendință ascendentă. Este timpul să răsuciți comutatorul și să vă promovați în mod specific propria sănătate.

Efectul fructozei asupra metabolismului

Fructoza este în general metabolizată independent de insulină. Aceasta înseamnă că mai puțină insulină este eliberată după consum și creierul nu primește un „mesaj complet”. Deci rămâne foamea de mai mult. Cumva nu ne saturăm niciodată! În plus, gustul dulce te face să îți dorești mai mult. Nu contează cu cât timp în urmă a fost ultima masă și nu avem nici sete, nici foame.

Odată cu consumul crescut de fructoză, există un exces în ficat, care este transformat în grăsimi. Se formează un ficat gras, care este adesea asociat cu o creștere a nivelului de lipide din sânge și a concentrațiilor de acid uric. O stare de sănătate care este considerată a fi declanșatorul gutei, hipertensiunii arteriale și al altor boli cardiovasculare. În rezultatele cercetărilor sale, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor a reușit să demonstreze legătura dintre consumul crescut de fructoză și dezvoltarea tulburărilor metabolice.

Principalele alimente bogate în fructoză sunt:

  • Măr (6 g/100 g)
  • pară
  • banană
  • struguri
  • Pepeni verzi
  • Cireșe
  • Caise
  • Berry
  • fructe uscate, în special stafide (33 g/100 g)
  • paprika
  • kiwi
  • praz
  • roșii
  • Nectarine
  • Varză albă/varză
  • savoy
  • Fasole
  • Apă minerală aromată/produse de wellness
  • Miere
  • Bauturi nealcoolice
  • vin dulce

Aceste alimente conțin doar o doză mică de fructoză:

  • Produse din cereale fabricate din făină măcinată, de ex. cu făină de grâu tip 405
  • Cartofi (recomandare maxim trei cartofi mici/zi)
  • Quark, brânză, produse lactate fără adaos de fructe
  • Salate de frunze, spanac, ierburi
  • Avocado, ciuperci, rubarbă
  • nuci
  • Carne, pește și ouă
  • Apă, cafea și ceai
  • unt
  • înlocuitori ai zahărului fără calorii, cum ar fi frunzele organice de stevie

Joc deranjant de ascuns: Fructoza are multe nume

Dacă există termeni precum sirop de porumb, inulină, îndulcitor de fructe sau fructooligozaharidă în lista ingredientelor de pe ambalaj, acesta este fructoza. Și și aici se aplică următoarele: cu cât este mai în față fructoza, cu atât mai mult conține în produsul în sine. Din păcate, nu este întotdeauna ușor să demascați rapid bombele de zahăr ascunse. O etichetă nutrițională prietenoasă consumatorului în culorile semaforului ar ajuta cu siguranță. Desigur, nu trebuie să ne ascundem produsele TeeFee, deoarece își obțin dulceața naturală exclusiv prin utilizarea frunzelor organice uscate de stevie, care sunt bine tolerate, au un gust delicios și nu au niciun efect asupra metabolismului. De asemenea, o alternativă delicioasă și fără calorii pentru persoanele cu intoleranță la fructoză!

Și acum - nu mânca deloc fructe?

Desigur că nu. Fructele și legumele fac parte integrantă dintr-o dietă sănătoasă. Puteți mânca până la cinci porții pe zi. O porție corespunde unei bucăți de fructe, cum ar fi un măr sau o mână de struguri de vin.

Sucurile și piureurile de fructe ar trebui totuși să rămână excepția. Deoarece au la fel de multe calorii ca o masă, nu ar trebui consumate suplimentar. Smoothii verzi sunt mai buni; conțin substanțe vitale valoroase și fibre, dar doar câteva calorii.

Ca întotdeauna, suma corectă este decisivă!

Ce vă îndulcește viața? Sau zahărul nu mai joacă un rol în viața de familie de zi cu zi?

Aștept cu nerăbdare comentarii!