A vedea imagini cu alimente grase stimulează foamea
Un studiu sugerează că o imagine ar putea egala o sută de calorii. Vizualizarea imaginilor cu alimente foarte bogate în calorii stimulează centrul de control al apetitului creierului și are ca rezultat dorința crescută de mâncare, potrivit acestui studiu prezentat la conferința Societății endocrine.
„Această stimulare a zonelor de recompensă ale creierului contribuie la supraalimentarea și obezitatea”, spune autorul studiului, dr. Kathleen Page, de la Universitatea din California de Sud.
„Am crezut că aceasta a fost o descoperire surprinzătoare, deoarece mediul este inundat de reclame care arată imagini cu alimente bogate în calorii și bogate în calorii”, a spus ea.
Utilizând imagistica prin rezonanță magnetică funcțională, sau fMRI, cercetătorii au studiat reacțiile creierului a 13 persoane obeze. Fiecare participant a trecut prin două IRMF în același timp în care s-a uitat la seturi de imagini de alimente bogate în calorii, cum ar fi înghețată sau prăjituri, precum și alimente cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi fructe și legume și, în cele din urmă, obiecte necomestibile. După fiecare set de imagini, participanții și-au evaluat, pe o scară de la 1 la 10, foamea și dorința lor de alimente dulci sau apetisante.
La jumătatea experimentului sub scanere, participanții au băut 50 de grame de glucoză, cantitatea de zahăr găsită într-o cutie de sodă la un moment dat și o cantitate echivalentă de fructoză o dată. Aceste două compoziții simple s-au bazat pe zahăr de masă și sirop de porumb bogat în fructoză.