Abundența te îngrașă
Rețeaua ORF.at dintr-o privire
Submeniu
O cantitate abundentă de alimente îi face pe cei obezi. Un studiu arată acum că. În 69 de țări, disponibilitatea alimentelor a fost comparată cu tendința spre obezitate la oameni. Potrivit studiului, greutatea corporală și aprovizionarea cu alimente au crescut în ultimii 40 de ani.
Categorie: Nutriție Creată la 01.07.2015 .
Studiul, care a apărut în Buletinul Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), a comparat în mod egal țările cu venituri mari, medii și mici. În 81% din toate țările, inclusiv Germania, Danemarca și Republica Cehă, greutatea corporală și aprovizionarea cu alimente au crescut între 1971 și 2010. Nu există date pentru Austria, dar mai multe studii nutriționale fac paralele cu alte țări bogate, cum ar fi SUA sau Canada, care au fost examinate în studiul actual.
Studiul
„Epidemia de obezitate și supraponderalitate legată de creșterea aprovizionării cu energie alimentară” apare pe 1 iulie 2015 în „Buletinul Organizației Mondiale a Sănătății”.
Ö1 aviz de expediere:
Wissen Aktuell a raportat, de asemenea, la 1.7. la 1.55 p.m.
Un exces de alimente duce la obezitate
„Știm că și alți factori s-au schimbat. De exemplu, urbanizarea, dependența de mașini și locurile de muncă care se fac de cele mai multe ori stând ”, a declarat autorul studiului Stefanie Vandevijvere, nutriționist la Universitatea din Auckland din Noua Zeelandă. Acești factori ar duce și la obezitate mai mare, dar principalul motiv este excesul de calorii.
Potrivit studiului, suprasolicitarea alimentelor bogate în calorii este un indicator al consumului crescut. În două treimi din toate țările examinate, creșterea greutății corporale poate fi explicată prin creșterea alimentelor. Cele mai multe dintre acestea sunt țări cu venituri mari sau medii. În aceste țări, oamenii exercită, de asemenea, mai puțin - de exemplu în munca lor de zi cu zi - ceea ce poate duce și la obezitate.
Aprovizionarea cu alimente a crescut
Potrivit studiului, aprovizionarea cu alimente a crescut semnificativ de-a lungul anilor, în special în țările cu venituri mari. În Germania, în 2010, comparativ cu 1971, au fost consumate 139 de calorii în plus pe zi. Creșterea a fost și mai pronunțată în SUA, unde oamenii consumă cu 768 de calorii în plus pe zi. Pe de altă parte, consumul de calorii din Elveția a scăzut ușor, cu un minus zilnic de 74 de calorii. Elvețienii nu numai că mănâncă mai mult conștient de calorii: studiul arată, de asemenea, că confederații au devenit oarecum mai subțiri în ultimele decenii.
În general, însă, în ultimele decenii a existat o creștere a alimentelor bogate în calorii. Acest lucru poate fi explicat prin alimente procesate industrial. Acestea sunt gustoase, ieftine și sunt în mod constant promovate de industria publicitară. „Acest lucru face mai ușor să consumi zilnic un număr peste medie de calorii”, rezumă autorul studiului Vandevijere. În țările cu venituri ridicate, cum ar fi SUA, nu numai că oamenii mănâncă mai multe calorii, se aruncă tot mai multe alimente.
Opriți creșterea obezității și diabetului
Potrivit cercetătorilor, există o creștere semnificativă a persoanelor supraponderale în țările examinate. În 1980, puțin sub 29% dintre bărbați erau supraponderali; în 2013, numărul a crescut la 37%. Studiul arată o imagine similară la femei: în aceeași perioadă, numărul persoanelor supraponderale a crescut de la aproape 30 la 38%. Baza acestor numere a fost indicele de masă corporală.
Pentru cercetători, studiul reprezintă o bază importantă pentru lupta împotriva obezității.Guvernele ar putea folosi rezultatele pentru a elabora strategii pentru diete mai sănătoase și astfel să reducă obezitatea. A fi foarte supraponderal este responsabil pentru diferite boli, precum diabetul și bolile de inimă. Accidente vasculare cerebrale și unele tipuri de cancer pot fi, de asemenea, cauzate de obezitate.
Inversarea tendințelor prin mai multe măsuri
„Nu există o formulă magică pentru reducerea obezității”, a declarat autorul studiului Stefanie Vandevijvere pentru science.ORF.at. Mai degrabă, este nevoie de un amestec de măsuri. Deci, mâncarea sănătoasă ar trebui oferită mai ieftin. Campaniile de sănătate ar putea ajuta, de asemenea, pentru a controla problema. Autorul studiului ar dori, prin urmare, să vadă o regândire: „Putem cumpăra alimente nesănătoase non-stop. Deci, avem nevoie de un plan pentru a-i determina pe oameni să mănânce din nou mai sănătos ”.
OMS are planuri de prevenire pentru a opri creșterea obezității și a diabetului. Pentru a nu face ca alimentele nesănătoase să fie plăcute copiilor în primul rând, ar trebui să existe restricții publicitare pentru alimentele bogate în calorii. În plus, etichetele produselor alimentare sunt necesare pe partea din față a ambalajului. Alimentația sănătoasă în școli și alte instituții publice ar trebui, de asemenea, să fie oferită mai mult.