Acadele foie-gras d; Hélène Darroze descoperă rețetele Femme Actuelle Le
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Ingrediente pentru
- 200 g Confite foie gras
- 50 g Turtă dulce
- 20 g Fistic
- 20 g nuci de perigord
- 20 g caise uscate
- 20 g Date
- 5 cl ulei de semințe de struguri
Etape de pregătire
Cu o zi înainte, tăiați turtă dulce în felii subțiri și uscați-o. A doua zi, reduceți-l la pesmet.
Se amestecă foie grasul în vasul mixerului, până devine un mousse moale.
Așezați o foaie de folie alimentară pe o suprafață de lucru. Se toarnă mousse-ul de foie gras într-o pungă de patiserie. Pe lungimea foliei alimentare, faceți cârnați din mousse de foie gras de aproximativ 1,5 cm în diametru.