Accesibilitatea alimentelor de calitate
Accesul la alimente de calitate este profund marcat de inegalități sociale. Cu toate acestea, elementele care influențează această accesibilitate nu se limitează la aspectele financiare și materiale.
Ce influențează alegerile alimentare
Alegerile alimentare se bazează pe criterii multiple, interdependente și mai mult sau mai puțin conștiente, ele însele legate de alți factori determinanți ai sănătății, cu componente fiziologice, psihologice, sociale, culturale, de mediu, societale, economice ...
Am integrat toți acești factori determinanți într-un model care a fost un instrument valoros pentru noi în proiectarea recomandărilor din Cartea noastră albă.
Frâne și pârghii
Într-un studiu al filialelor sale, Solidaris - Mutualité socialiste a identificat, de asemenea, câteva obstacole majore individuale în calea consumului de fructe și legume. Instrumente publice generale care au fost publicate ca parte a programului „Goûtez-moi ça!”. »Au fost concepute ca atât de multe pârghii pentru a încuraja acest consum într-o abordare de plăcere.
Acces la informatii
Persoanele cu cele mai mici venituri și cele mai puțin educate sunt candidații evidenti pentru supraponderalitate, obezitate și așa-numitele boli „sociale” conexe. Rezultatele celui de-al patrulea „Termometru Solidaris - RTBF - Le Soir” arată că tot acești oameni se simt cei mai săraci în fața cacofoniei ofertei alimentare și a mesajelor care o înconjoară.
Accesul la informații, dar mai presus de toate decodificarea acesteia (etichete, etichete, publicitate, educație media) sunt, prin urmare, esențiale în acțiunile de educație pe tot parcursul vieții.
Articole legate de acest subiect
Recomandările noastre
Accesul la alimente de calitate este dificil din punct de vedere financiar, dacă nu imposibil pentru persoanele sărace sau în situații precare. Promovarea acestuia este o necesitate. Aceasta trebuie să fie una dintre prioritățile unei politici alimentare pentru reducerea inegalităților sociale în sănătate.
De asemenea, este necesar să se consolideze sistemele și nivelurile de protecție socială pentru a combate lipsa accesului financiar la alimente de calitate. Într-adevăr, modelul prăbușirii prețurilor și-a arătat în mare măsură limitele. Este sinonim cu exploatarea clasei muncitoare, agricultura intensivă - cu toate defectele pe care acelea (.)
Accesul la alimente este un drept fundamental al omului. Cu toate acestea, este clar că nu toată lumea beneficiază de acest drept aici. Prin urmare, Belgia trebuie să adopte o lege-cadru care să stabilească dreptul la alimente de calitate pentru a-și îndeplini obligațiile.
Accesul la alimente este un drept fundamental al omului. Raportorul special al Națiunilor Unite pentru dreptul la hrană definește dreptul la hrană drept „dreptul de a avea acces regulat, permanent și nerestricționat, direct sau prin achiziții financiare, la alimente în mod cantitativ și (.)
Școala este obligatorie în Belgia: este un loc de viață prin care trec copiii și tinerii din toate categoriile socioeconomice. Prin urmare, promovarea accesului la alimente de calitate la școală este o pârghie care trebuie activată ca prioritate pentru a lupta împotriva inegalităților sociale.
În timp ce acțiunile de informare, conștientizare și educație cu privire la alimentele de calitate își au locul în școli, ele nu sunt suficiente! Inițiativele complementare ar trebui asociate cu aceasta pentru a îmbunătăți aprovizionarea cu alimente și contextele pentru consumul meselor. Gustări și mese de calitate (.)
Încurajarea alimentelor de calitate în comunitățile publice sau private (alimentația colectivă autogestionată sau delegată) este o pârghie importantă pentru acțiuni de îmbunătățire a accesului tuturor la alimente de calitate.
De fapt, cheltuielile cu alimentația în afara casei în Belgia reprezintă o cincime din cheltuielile gospodăriei pentru alimente și băuturi [5]. Aceasta include catering și catering (cantinele școlare, cantinele companiei, spitalele, casele etc.), fără a menționa restaurantele sociale. Cerințele pentru (.)
Produsele industriale sunt adesea prea grase, prea dulci și/sau prea sărate. Industria alimentară are partea sa de responsabilitate pentru alimentele nedorite: autoritățile trebuie să încheie acorduri voluntare din ce în ce mai ambițioase cu sectorul pentru a reduce conținutul de grăsimi, zahăr și sare al produselor procesate.
Legături alimentare - sănătate După tutun și hipertensiune, obezitatea și excesul de greutate sunt, conform OMS, al treilea factor de risc pentru mortalitate în țările bogate, fără a menționa discriminarea socială care rezultă din aceasta. În afară de fumat, acești factori de risc sunt strâns legați de dietă și (.)
Țările adoptă politici agricole, deoarece piața nu funcționează satisfăcător în acest sector economic care este diferit de altele. Fiecare țară sau regiune trebuie să investească în agricultura sa pentru a-și asigura suveranitatea alimentară și securitatea alimentară a populației sale. Prin urmare, agriculturii și producției agricole trebuie să li se acorde un statut special în cadrul negocierilor comerciale.
Garantarea independenței sale alimentare Puterile agricole din Statele Unite și Europa au investit puternic în agricultura lor pentru a o moderniza, a o proteja și, astfel, pentru a le garanta independența alimentară. Cu toate acestea, am asistat la o liberalizare treptată a comerțului agricol mondial. Dacă aceasta (.)
Comportamentele noastre de cumpărare sunt în mare măsură influențate de publicitate și alte tehnici de marketing. Acestea intră în conflict cu mesajele de sănătate publică. Autoritățile publice trebuie să reglementeze practicile comerciale care încurajează obiceiurile alimentare inadecvate și risipa și să încurajeze inițiativele pozitive.