Accident vascular cerebral care este legătura dintre sare și riscul de accident vascular cerebral
"Nu mâncați prea grăsime, prea dulce sau prea sărat!" », Un slogan larg răspândit prin reclame și recomandări nutriționale. Într-adevăr, o dietă prea bogată în lipide (constituenți ai grăsimilor), carbohidrați (zaharuri) sau chiar sare, poate avea consecințe neglijabile asupra sănătății. Dintre acestea, riscul deAccident vascular cerebral ( Accident vascular cerebral ), poate fi crescut cu un consum prea mare de sare.
Riscul de sare și accident vascular cerebral
Un studiu a analizat problema. Conduse de Dr. P. Stazzullo și colegii săi de la Universitățile din Napoli și Warwick, rezultatele acestei cercetări au fost publicate în „British Medical Journal”. A rezultat că un consum semnificativ de sare ar crește, într-o măsură mai mare sau mai mică, presiunea arterială.
Cu un consum mediu în sare, în țările occidentale, aproape 10g, oamenii de știință recomandă apoi reducerea la 5g. Sau o reducere la jumătate a consumului nostru în sare este necesară în ceea ce privește prevenirea riscului cardiovascular.
Acest studiu s-a concentrat apoi pe relația dintre aportul nutrițional de sare, riscul de accident vascular cerebral și alte boli cardiovasculare. Din motive de etică și fezabilitate, cercetarea nu se poate baza decât pe observații.
Autorii acestui studiu științific s-au inspirat din alte cercetări efectuate între 1966 și 2008. Au făcut posibilă identificarea consumului mediu în sare a mai multor grupuri de indivizi, formând o populație și consecințele cardiovascular au fost măsurate trei ani mai târziu. Anumite rezultate au arătat apoi că consumul de sare a crescut doar riscul accident vascular cerebral, în timp ce alții au arătat că are și impact asupra tuturor boli cardiovasculare. Un total de 177.025 de persoane au participat la aceste studii anterioare, pe care cercetătorii le-au analizat. Dintre participanți, 11.000 au prezentat deficiențe vasculare, ca Accident vascular cerebral sau chiar atacuri de cord.