Această dietă este deosebit de bună pentru sistemul vascular

Pentru arterele libere

04.03.2018, 7:10 am | Ann-Kathrin Landmarke, online

Alimentație sănătoasă pentru sistemul vascular: Leguminoasele sunt surse bune de fibre. (Sursa: LanaSweet/Getty Images)

Ateroscleroza (calcificarea vasculară) descrie întărirea și îngustarea peretelui arterial. În timp, depuneri de grăsime și var, așa-numitele plăci, apar pe stratul de perete interior. Riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral crește. O dietă sănătoasă menține vasele de sânge în formă.

La început, plăcile sunt încă moi și plate și nu afectează fluxul sanguin. În timp, depozitele de pe pereții vaselor cresc și se dezvoltă inflamația. Vasele se strâng și pierd flexibilitate.

Ateroscleroza crește riscul de accident vascular cerebral

Dacă plăcile se sparg (se rup), se pot acumula trombocite și se pot dezvolta cheaguri de sânge. Acestea pot duce local la ocluzie vasculară acută. De asemenea, este posibil ca cheagurile de sânge să fie transportate de-a lungul fluxului sanguin și să blocheze un vas în altă parte. Există riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral.

Această dietă scade riscul de placă

Pe lângă factorii care nu pot fi influențați, cum ar fi ereditatea și vârsta, cei mai mari factori de risc pentru arterioscleroză sunt mai presus de toate

tensiune arterială crescută
niveluri ridicate de grăsimi din sânge (colesterol)
Boli metabolice precum diabetul zaharat
Obezitatea
Fum
alcool

O dietă sănătoasă și echilibrată ajută la reducerea riscului de ateroscleroză. Cei care se asigură că includ mai multe alimente în meniul lor își susțin vasele.

Ceapa și usturoiul au proprietăți antiinflamatorii

Ceapa și usturoiul, de exemplu, nu numai că dau mâncării lovitura necesară, ci sunt și bune „curățătoare de containere”. Au efecte antiinflamatoare și de scădere a colesterolului. Sulfurile (compușii de sulf) conținuți pot, conform Societății Germane pentru Nutriție e. V. (DGE) au un efect pozitiv asupra coagulării sângelui și suprimă creșterea bacteriilor, virușilor și ciupercilor.

"În plus, plantele de ceapă pot contribui la prevenirea depunerilor în artere și a tensiunii arteriale crescute", spune ecotrofologul calificat Brigitte Neumann.

Cerealele integrale scad riscul de diabet

Produsele din cereale integrale sunt, de asemenea, benefice pentru sănătatea vasculară. Fibra dietetică conținută în cerealele integrale are un efect pozitiv asupra nivelului de lipide din sânge și reduce riscul de diabet zaharat de tip 2. Fibrele dietetice îmbunătățesc acțiunea insulinei și ajută la prevenirea vârfurilor zahărului din sânge.

Ca un ghid pentru aportul zilnic de fibre, DGE citează cel puțin 30 de grame pentru adulți. Această cantitate poate fi atinsă, de exemplu, cu trei felii de pâine integrală sau cu trei cartofi. Leguminoasele sunt, de asemenea, surse bune de fibre.

"Taratele de ovaz si pectinele din mere au fost bine studiate. Ambele fibre leaga produsele de degradare ale colesterolului din intestin si astfel asigura o reducere moderata a nivelului de colesterol", spune Neumann. Efectul pozitiv poate fi folosit la micul dejun: „Un mic dejun cu fulgi de ovăz și mere are un efect de scădere asupra nivelului de colesterol și ajută într-un mod natural împotriva arterelor înfundate”, deci sfatul nutriționistului.

Peștele conține acizi grași omega-3 valoroși

Potrivit DGE, consumul regulat de pește are, de asemenea, un efect pozitiv asupra navelor. Peștii pot reduce riscul de atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și tulburări ale metabolismului lipidelor. DGE recomandă una până la două porții de pește pe săptămână și recomandă pești cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi somonul, macroul și heringul. Peștii grași sunt deosebit de bogați în acizi grași omega-3. În plus, peștele oferă organismului proteine, iod, vitamina A, vitamina D și vitaminele B.

Uleiurile vegetale și nucile scad nivelul colesterolului

Pe lângă pește, uleiurile vegetale sunt, de asemenea, bogate în acizi grași valoroși, care susțin proprietățile de curgere ale sângelui și ajută la prevenirea depunerilor în vasele de sânge. De asemenea, inhibă reacțiile inflamatorii din organism.

"Uleiul de rapiță, semințe de in și germeni de grâu, de exemplu, furnizează acizi grași valoroși. Uleiul de nucă și măsline are, de asemenea, o compoziție pozitivă de acizi grași", spune Neumann. Cel mai bine este să folosiți uleiuri native presate la rece. Dacă uleiurile sunt încălzite, ingredientele lor valoroase se pierd.

Nucile sunt, de asemenea, bogate în acizi grași nesaturați, fibre, minerale, vitamine și fitochimicale. Potrivit experților în nutriție ai DGE, multe substanțe vegetale secundare susțin funcția vaselor de sânge și scad tensiunea arterială.

Cinci pe zi: Fructele și legumele sunt protectoare vasculare

Fructele și legumele oferă, de asemenea, ingrediente valoroase pentru vasele de sânge, care încetinesc îmbătrânirea celulelor și previn depunerile de grăsime din vasele de sânge. DGE recomandă consumul a două porții de fructe și trei porții de legume pe zi. Cu cât se consumă mai multe fructe și legume, cu atât este mai mic riscul nu numai de anumite tipuri de cancer, ci și de obezitate, hipertensiune arterială și boli coronariene.

Ajutorul rapid este vital:Accident vascular cerebral - Cum se identifică un accident vascular cerebral
Încălzirea din interior:Stews - Cele mai bune trei rețete pentru iarnă
Fără înfometare:Cu fibre, kilogramele scad

Umfla:
- Fundația German Stroke
- Liga Vasculară Germană e.V.
- Dr. med Arne Schäffler (Ed.): Sănătatea astăzi. Boală - diagnostic - terapie. Manualul pentru medicina convențională, naturopatie și auto-ajutor
- Societatea Germană de Nutriție (DGE)

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.