Aceasta este cea mai sănătoasă pâine dintre toate
Pâinea este adesea demonizată în mod greșit ca hrană pentru îngrășat. Dar pâinea este extrem de sănătoasă și vă poate ajuta chiar să slăbiți! Noi studii au identificat cele mai sănătoase tipuri de pâine. Vrem să vi le prezentăm.
Pâinea a fost un aliment de bază în Europa de secole. Este ușor de fabricat și oferă toți nutrienții de care oamenii au nevoie. Trebuie evitate numai toate soiurile la care s-a adăugat multă făină albă și zahăr. Acestea includ, de exemplu, pâine prăjită, tramezzini sau rulouri de burger. În general, cu cât conținutul de fibre este mai mare, cu atât pâinea este mai sănătoasă. Deoarece fibrele stimulează digestia și te mențin sătul mult timp.
1. Pâine de spelt: Spelta conține mai multe vitamine și minerale decât grâul. În plus, ortografia este deosebit de digerabilă. Puterea ortografiei era deja apreciată în Evul Mediu. Medicul benedictin și medic Hildegard von Bingen spunea: „Speltul este cel mai bun bob, gras și puternic și mai ușor de digerat decât orice alt bob".
2. Pâine de secară: Datorită proporției ridicate de fibre, pâinea de secară este, de asemenea, considerată deosebit de sănătoasă. Întrucât secara este puțin mai greu de digerat decât spelta, nu ar trebui să consumi prea mult din ea. Pâinea de secară este plină de vitamine B, magneziu, zinc, iod și fluor.
3. Pâini germinate: Un nou tip de tendință deosebit de popular este pâinea încolțită. Aceasta constă din cereale care au început deja să germineze - corpul are mai mulți nutrienți utilizabili disponibili. Astfel, pâinea încolțită este considerată cea mai sănătoasă dintre toate! Se potrivește perfect cu toate compozițiile cu tartine, brânză și șuncă, dar și cu dulciuri precum gemuri sau miere.
Pâine cu germeni de spelt
De asemenea, puteți face singură pâinea încolțită. Pentru aceasta aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 150 g boabe de spelt
- 50 g de semințe de in
- 50 g amarant
- 1 linguriță sare de mare
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de rozmarin
- 50-100 ml de apă
Puneți boabele de vrajă, semințele de in și amarantul într-un borcan germinativ și umpleți-le cu apă. Lăsați sâmburii să germineze timp de aproximativ 2 până la 3 zile, dar clătiți sâmburii în mod repetat pentru a preveni formarea mucegaiului. Dacă se vede un răsad alb, puteți amesteca conținutul borcanului cu ulei de măsline, rozmarin, sare și apă. Când s-a format o pastă groasă, întindeți-o pe o foaie de copt și coaceți-o timp de aproximativ 4 până la 5 ore la o temperatură scăzută (50 ° Celsius). Puteți păstra pâinea la frigider timp de aproximativ 5 zile.
Acest articol a fost produs cu independență editorială. Cu toate acestea, în calitate de partener Amazon, câștigăm din vânzări calificate. Prețurile pot varia zilnic.