Acest lucru se aplică și extinsului ...

Alimente reformulate, promovarea sănătății la locul de muncă, împingeri, măsuri moderne de sănătate publică - există multe abordări pentru a facilita oamenilor să ducă o viață mai sănătoasă.

Mai multe legume sau mai puțin zahăr?! Mai mult sau mai puțin control guvernamental?! Responsabilitate mai mult sau mai puțin personală pentru individ?! În timp ce experții discută despre modul în care oamenii pot găsi o dietă mai echilibrată, numărul bolilor legate de dietă crește aproape necontrolat. Pentru că mulți oameni nu reușesc să mănânce dulciuri doar uneori și să acceseze legumele de două ori. Pentru că puteți cumpăra alimente gustoase, dar deseori bogate în calorii, bogate în grăsimi și băuturi cu zahăr, pentru bani puțini. Deoarece folosesc mai multă sare și mănâncă mai puține cereale integrale decât se recomandă.

În timp ce majoritatea oamenilor știu ce face un stil de viață mai sănătos, mulți nu reușesc să transpună ceea ce știu în acțiune. Dr. Hanns-Christoph Eiden, președintele BLE, a făcut apel la toți experții în nutriție: „Suntem uniți de obiectivul de a aduce oamenii mai aproape de o dietă și stil de viață cu care să poată rămâne sănătoși și să îmbătrânească sănătos. În multe cazuri, aceasta înseamnă: schimbare. Lucrurile nu se vor îmbunătăți dacă totul va continua ca înainte ".

Nu putem face acest lucru decât împreună!

Putem întoarce valul numai dacă lucrăm împreună și cu toate mijloacele disponibile. Toți vorbitorii de la al treilea forum BZfE au fost de acord cu acest lucru. În fața a aproximativ 500 de participanți, ei au cerut oamenilor să nu caute un panaceu, ci să continue cercetarea și, dacă este posibil, aplicarea tuturor măsurilor în combinația de instrumente: reformulare a alimentelor, împingere, promovarea sănătății la locul de muncă și, desigur, educația consumatorilor și informații adaptate grupului țintă.

Impresii ale celui de-al treilea forum BZfE

Nudging ca o acțiune concertată

Ca abordare promițătoare, Dr. Kai Purnhagen de la Universitatea Wageningen a predat nudging. Acesta este un mod simplu și ieftin de a „împinge” oamenii într-un comportament dorit fără a fi forțați. Ce înseamnă acest lucru împreună și cu toate mijloacele, Purnhagen a explicat cu un exemplu din Olanda: în Planul național de acțiune pentru legume și fructe, ministerele, industria, știința și mass-media lucrează împreună și folosesc campanii creative pentru a face aceste alimente plăcute consumatorilor: la medicul de familie, în școli, în Supermarket, la evenimente și la prime time la televizor.

„Aici vecinii noștri au reușit în mod clar să-și aducă diferitele interese destul de legitime sub un singur acoperiș pentru un obiectiv definit anterior și obligatoriu”, a spus Dr. Margareta Büning-Fesel, șefa Centrului Federal pentru Nutriție.

Promovarea sănătății la locul de muncă - este mai mult decât atât

Știința și practica au mari speranțe în managementul sănătății corporative (BGM) și în promovarea sănătății corporative (BGF). „În companii, nu ajungem doar la oameni care sunt deja interesați de sănătatea lor, ci și la cei care nu se gândesc cu adevărat la asta”, a subliniat profesorul Annegret Flothow de la Universitatea de Științe Aplicate din Hamburg. „Măsurile BGF au crescut deja enorm în Germania, dar există mai multe”.

Reformularea și etichetarea nutrițională

Atât în cadrul prelegerii, cât și în expoziția specială, participanții au putut să își facă o idee despre ceea ce este deja posibil astăzi în ceea ce privește reformularea: cârnați matjes și carne cu mai puțină sare, biscuiți și gogoși cu mai puține grăsimi și zahăr nou, cu conținut scăzut de calorii, pentru cofetărie și băuturi îndulcite. Aceste rezultate provin din proiecte de cercetare inițiate de Strategia națională de reducere și inovare pentru zahăr, grăsimi și sare în produsele finite.

Povestea din spatele ei arată ce înseamnă în mod colectiv: „Este important pentru noi că avem un consens larg. Prin urmare, strategia a fost dezvoltată împreună cu medici, avocați ai consumatorilor, nutriționiști, comercianți cu amănuntul și producători de alimente ", a subliniat Hans-Joachim Fuchtel, secretar de stat parlamentar la ministrul federal al alimentației și agriculturii în discursul său de bun venit.

Acest lucru este valabil și pentru etichetarea nutrițională extinsă a alimentelor, care este destinată să faciliteze consumatorilor alegerea alimentelor care promovează sănătatea. Patru modele diferite sunt în prezent evaluate în cercetarea consumatorilor. Hans-Joachim Fuchtel a anunțat rezultatele pentru sfârșitul lunii septembrie.

Susțineți oamenii în viața lor de zi cu zi

La sfârșitul zilei, Dr. Margareta Büning-Fesel pe scurt: „Fie că este vorba de BGF, împingere, reformulare sau educație și sfaturi pentru consumatori - tot ceea ce facem nu este doar să ne uităm la nutrienți, ci și la comportament. Cum și cu ce ajungem la oameni în viața lor de zi cu zi? De ce ajutor aveți nevoie în cantină sau cantină, când cumpărați alimente sau pregătiți masa acasă? Și cum putem integra noi mijloace media și instrumente digitale în munca noastră în așa fel încât să le folosim oportunitățile pentru obiectivele noastre? "

Salvați data: 2-3 septembrie 2020

Aceste întrebări vor juca, de asemenea, un rol central la a 4-a Bonn Nutrition Days și la al 4-lea Forum BZfE, care sunt planificate pentru 2 și 3 septembrie 2020. Atunci când nu este vorba doar despre un stil de viață sănătos pentru fiecare individ, ci despre meniul viitorului, care ar trebui să fie durabil și să ne protejeze climatul în același timp.

Sub # berta19 veți găsi afirmații cheie importante ale celui de-al treilea forum BZfE în cuvinte și imagini.