Acest mic dejun te face fericit!
Probabil ați experimentat deja din prima mână că mâncarea vă face să aveți o dispoziție bună. Vă vom spune cum vă puteți programa starea de spirit special pentru „fericit” dimineața
Mic dejun pentru o bună dispoziție
Acest lucru este clar, ceea ce mâncăm ne afectează sănătatea. Dar mâncarea poate face mult mai mult decât atât!
Toată lumea știe cât de confortabil mirosul unei prăjituri proaspăt coapte poate încânta nasul și sufletul. Pentru că mâncarea este asociată cu sentimente, dispoziții și experiențe frumoase. Dar alimentele pot face mult mai mult: anumite substanțe au efecte directe (aproape farmaceutice) asupra psihicului.
Rețeta secretă: serotonina
Se numește substanța cheie care a fost examinată cel mai frecvent până acum Serotonina. Aceasta este o substanță mesager care influențează activ starea de spirit din creier, dar și din intestin. De exemplu, s-a constatat că nivelul serotoninei este foarte scăzut la persoanele depresive și anorexice. Unul îndrumă corpul cu mâncare Carbohidrați sub formă de pâine, cereale sau banane nivelul de serotonină din sânge crește primul. Drept urmare, aminoacidul triptofan intră în creier, unde este apoi folosit ca component al serotoninei din creier. Și mai multă serotonină înseamnă o dispoziție mai bună.
Psihologii nutriționali de la Universitatea Tufts din Boston, în special, sfătuiesc, fără a sări peste micul dejun, deoarece lipsa nutrienților individuali poate afecta starea de spirit, mai ales dimineața.
Mănâncă proteine
Cu toate acestea, sunt necesare mult mai multe ingrediente pentru o bună dispoziție: proteină de exemplu, stimulează în mod specific producția de dopamină, o substanță mesageră care promovează concentrarea și contracarează schimbările de dispoziție. Nu trebuie să mănânci o friptură de mărimea unei farfurii pentru asta. De asemenea pește cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate - cum ar fi iaurtul sau brânza de vaci - sunt surse bune de proteine. Și cine a crezut anterior, Vitamine si minerale ar fi important doar pentru un sistem imunitar puternic, greșit. Vitaminele B (B6, B12) și acidul folic sunt implicate în sinteza diferiților neurotransmițători care duc la eliberarea hormonilor fericirii.
Dar ai nevoie și de mai multă seninătate și fericire acizi grasi omega-3. Aceste grăsimi miraculoase din Somon, macrou, hering dar și semințe de avocado sau chia nu numai că protejează vasele de sânge și inima, ci influențează și starea de spirit, comportamentul și personalitatea, deoarece întăresc efectul hormonilor fericirii serotonină și dopamină și îmbunătățesc, de asemenea, alimentarea cu sânge a celulelor nervoase.
Sună totul puțin complicat? Dar nu este! Puteți obține cu ușurință aceste efecte de îmbunătățire a dispoziției cu, de exemplu, dimineața Rulouri de cereale integrale cu quark, un musli cu fructe proaspete și iaurt sau un smoothie cu semințe de chia obține. Una dintre ele ar trebui chiar să prevină cancerul de sân.