Acest mod de a prăji ouăle prăjite este o bombă gustativă - Elle à Table
Ouăle prăjite sunt inevitabile printre preparatele pentru un prânz sau un brunch de succes. Dar, pe lângă unt și ulei, există o altă modalitate de a le prăji? Raspunsul este da !
Oricât de surprinzător ar suna, cei cărora le place ouăle prăjite s-ar putea să nu se fi gândit niciodată să înlocuiască untul tradițional sau uleiul din tigaie cu un alt ingredient. Totuși, bazându-vă pe un ingredient simplu de substituție, este posibil să transformați ouăle prăjite într-un fel de mâncare pe cât de consistent, pe atât de gustos.
Care este cealaltă modalitate de a prăji ouăle ?
În loc să adăugați unt sau ulei în tigaie, se dovedește interesant să prăjiți ouăle în smântână! În mod ciudat, smântâna grea are multe de oferit atunci când vine vorba de gătit. Fierbând ușor, se descompune în grăsime în jurul mâncării și o gătește aproape perfect pentru o textură de topire și margini caramelizate la perfecțiune. Acest lucru are sens, deoarece untul nu este altceva decât smântână grea, biciuită. Din acest motiv, vom avea grijă să folosim din când în când acest sfat bogat doar pentru a menține un echilibru nutrițional în dieta noastră. În acest caz, vom completa această rețetă în timpul următorului nostru brunch cu fibre (pâine prăjită de pâine integrală), cereale și fructe proaspete ultra-vitaminizate.