Acest tip de nuci protejează împotriva multor boli și obezitate
Potrivit unui studiu major realizat de cercetătorii de la Imperial College din Londra și de la Universitatea Norvegiană de Știință și Tehnologie, consumul regulat de nuci reduce semnificativ riscul de boli și crește speranța de viață cu aproape 20%. Conform rezultatelor cercetărilor care au implicat peste 800.000 de oameni, consumul a 20 de grame de nuci pe zi este foarte benefic pentru sănătate.!
Studiile anterioare au arătat că nucile protejează inima și previn moartea prematură, dar există puține dovezi cu privire la riscul de cancer sau alte boli.
Un nou studiu constată acum că nucile pot fi deosebit de bune în prevenirea cancerului și a arahidelor în reducerea riscului de accident vascular cerebral.
Nucile de Brazilia, care sunt de fapt semințe și arahide, clasificate ca leguminoase, au fost incluse în studii deoarece au proprietăți nutriționale similare.
Nucile și arahidele sunt o sursă bogată de fibre, magneziu și grăsimi polisaturate: acești nutrienți sunt benefici pentru reducerea riscului de boli cardiovasculare și pentru scăderea nivelului de colesterol. Deși nucile au un conținut ridicat de grăsimi, mai multe studii au arătat deja că conținutul lor de fibre și proteine reduce și riscul obezității.