Acesta este cât de mare este consumul dvs. de carbohidrați EAT SMARTER
Glucidele sunt considerate un nutrient puternic pentru mușchi și creier. Aportul zilnic depinde de vârstă și de stresul fizic și mental.
Nevoia individuală de carbohidrați
Glucidele sunt cea mai importantă sursă de energie a noastră. În ceea ce privește cantitatea, acestea reprezintă cea mai mare parte a tuturor dietelor. Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă un aport de carbohidrați de 50% din aportul zilnic total de energie (1) .
Pentru o persoană tânără și sănătoasă, cu un nivel mediu de activitate, aceasta corespunde cu aproximativ 230 de grame pentru femei și 300 de grame pentru bărbați. În cele din urmă, însă, aportul zilnic depinde de cantitatea de muncă fizică.
Dar cum poate fi măsurată munca fizică?
Pentru a calcula necesarul total de energie, există o formulă care înmulțește rata metabolică bazală cu nivelul de activitate zilnică (PAL): Cerința de energie = rata metabolică bazală x PAL.
Rata metabolică bazală este cantitatea de energie de care organismul are nevoie pentru a-și menține funcțiile metabolice. Regula generală pentru aceasta: rata metabolică bazală = 1kcal x greutate x 24. Metabolismul energetic de lucru specificat cu nivelul de activitate (PAL) depinde de severitatea muncii fizice.
Următoarele se aplică aici: pentru PAL 1,2 - lucrări așezate sau culcate; PAL 1,4-1,5 - activitate sedentară cu activități de agrement puțin extenuante; PAL 1,6-1,7 - lucru așezat cu mers parțial și lucru în picioare; PAL 1.8-1.9 - activitate predominant de mers pe jos și în picioare; PAL 2.0-2.4 - Activitate fizică intensă.
Aceasta înseamnă că oamenii care fac multă muncă fizică în fiecare zi, cum ar fi Sportivii sau muncitorii silitori au întotdeauna o nevoie crescută de energie și, prin urmare, o nevoie crescută de carbohidrați.
Cum să țineți evidența
Urmărirea nevoii zilnice de carbohidrați nu pare întotdeauna ușoară în jungla alimentară de astăzi. O dietă echilibrată, adică o dietă mixtă optimă, vă asigură întotdeauna că obțineți toți nutrienții esențiali. Când vine vorba de aportul de carbohidrați, nu doar cantitatea este importantă, ci și calitatea.
Asta înseamnă să ajungi mai degrabă la carbohidrații complexi decât la cei simpli. O dietă bogată în fibre, cu o mulțime de produse din cereale integrale, fructe și legume și evitarea alimentelor zaharoase - în special a produselor de confort prelucrate puternic - asigură un aport optim de glucide. O privire asupra informațiilor nutriționale și a listei ingredientelor alimentelor ajută la menținerea unei imagini de ansamblu.