Acesta este motivul pentru care cerealele integrale te ajută să slăbești - WirEssenGesund
Clar: cerealele integrale sunt sănătoase. Conștientizarea sănătății oamenilor a crescut rapid în ultimii ani și astfel produsele din cereale integrale și-au revenit din nou. Acestea au încetat de mult să nu se găsească decât în magazinele ecologice și în magazinele naturiste, dar au luptat pentru un loc permanent în supermarketuri. Cerealele integrale nu numai că au o serie de aspecte pozitive asupra sănătății noastre, ci ne pot ajuta și să slăbim.
Ce este cerealele integrale?
Indiferent dacă este vorba de grâu, secară, ovăz sau orz: Produsele din cereale integrale constau din boabe de cereale, care, spre deosebire de produsele din făină albă, conțin cerealele întregi necojite și anterior erau separate doar de copertele și cojile plantei. Lăsând în loc coaja exterioară bogată, acestea conțin mai multe vitamine, minerale și fibre.
Paine prajita cu spelta si secara
Focaccia cu cereale integrale pe baza unei rețete de bază italiene
De ce cerealele integrale te ajută să slăbești?
Fibrele conținute în cerealele întregi sunt responsabile pentru acest lucru; sunt componente alimentare nedigerabile cu o capacitate foarte mare de umflare. Fibrele leagă apa de ea însăși și astfel crește volumul mâncării noastre și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge, ceea ce înseamnă că ne simțim plini mai repede și mai mult. Și nu numai asta: produsele din cereale integrale contracarează și poftele enervante care ne-au costat adesea câteva calorii!
Cereale integrale în loc de făină albă
Marele lucru este că produsele din cereale integrale sunt ușor de încorporat în dieta noastră de zi cu zi. Ați încercat vreodată orez din cereale integrale sau paste din grâu integral? În ceea ce privește gustul, poate fi o mică schimbare, dar cu sosul sau garnitura potrivită cu greu observați o diferență. În aproape toate produsele coapte, făina albă poate fi complet înlocuită cu făină integrală. Până nu te obișnuiești cu noul gust, poți înlocui doar o treime sau jumătate cu cereale integrale la început. În unele rețete, cantitatea de lichid ar trebui, de asemenea, să crească ușor.
Cu toate acestea, se recomandă prudență la cumpărarea pâinii integrale, pâinea coaptă din făină albă este adesea colorată doar cu sirop de sfeclă de zahăr, extract de malț de orz sau alți agenți coloranți și, în ciuda culorii sale închise, nu conține nicio integrală. Când cumpărați pâine, cel mai bine este să întrebați brutăria sau să aruncați o privire mai atentă la lista de ingrediente.
Dacă acum îți este foame de cereale integrale, aruncă o privire la rețetele noastre, aici vei găsi cu siguranță idei și sugestii despre cum poți face cerealele întregi gustoase!