Aceste alimente care ne salvează viața ... fără să observăm
Plăcile noastre au mai multă putere decât vă imaginați. Hipertensiune arterială, cancer, boli de inimă, diabet ... Mai mult decât anumite tratamente, alimentele ne pot salva viețile și pot transforma valul bolilor cronice, spune dr. Michael Greger, un medic renumit pentru activitatea sa în domeniul nutriției. În cartea sa, el ne spune „cum să nu murim” datorită anumitor alimente.
Ca parte a cercetărilor legate de cancerul pulmonar, cercetătorii s-au interesat de virtuțile broccoli. Da, ai citit bine! „Au adunat un grup de fumători pe termen lung și le-au cerut să consume de 25 de ori mai mult broccoli decât media. Cu alte cuvinte, o porție pe zi, spune dr. Greger. S-a dovedit că materialul genetic al consumatorilor de broccoli a prezentat o degradare semnificativ mai mică. " Într-adevăr, se crede că anumiți compuși ai acestei legume împiedică răspândirea metastazelor. „Nu vă imaginați că consumul de broccoli înainte de a fuma va elimina complet efectele cancerigene ale fumului de tutun. Dar, în timp ce încercați să renunțați la fumat, legumele precum broccoli, varză și conopidă vă pot ajuta să preveniți starea dumneavoastră să se înrăutățească ", continuă specialistul.
„Vești bune pentru iubitorii de portocale: consumul de citrice a fost asociat cu un risc redus de accident vascular cerebral (accident vascular cerebral). Chiar mai mult cel al merelor ”, precizează medicul. Aceste fructe conțin un fitonutrient numit hesperidin care pare să îmbunătățească circulația sângelui, atât în corp, cât și în creier. Cantitatea de hesperidină din două pahare de suc de portocale determină o scădere a tensiunii arteriale și o îmbunătățire generală a circulației sanguine.
„PIB-ul Indiei este de aproximativ 8 ori mai mare decât cel al SUA, însă rata cancerului este mult mai mică în India decât în SUA”, spune dr. Greger. Rata scăzută a cancerului în India ar putea fi explicată parțial prin condimentele pe care le folosesc. Utilizarea regulată a turmericului în bucătăria indiană a fost sugerată ca o posibilă explicație. " O parte a dezvoltării cancerului colorectal este apariția polipilor care se formează pe căptușeala din interiorul colonului. „Șase luni de curcumină, combinate cu un alt fitonutrient, quercetina găsită în mod natural în ceapa roșie și struguri, s-a dovedit că reduce numărul și dimensiunea polipilor cu mai mult de jumătate la pacienții cu formă ereditară de cancer colorectal '.