Aceste alternative de lapte sunt un mare succes în acest moment

17 septembrie 2020 - 14:06

Vegan și delicios

Laptele pentru muesli sau cafea nu mai trebuie să provină de la vacă. Mai degrabă, în prezent, alternativele pe bază de plante provoacă un adevărat hype. Indiferent dacă este făcut din ovăz, spelta, mazăre sau nuci - înlocuitorii de lapte pe bază de plante au devenit o parte indispensabilă a rafturilor supermarketurilor.

Fără gluten și versatil: lapte de mazăre

Alternativa de lapte făcută din mazăre este încă necunoscută pentru mulți. În ceea ce privește gustul, poate fi comparat cu laptele de soia. Este fabricat din mazăre galbenă și este bogat în proteine - făcându-l băutura ideală pentru sportivi. Laptele de mazăre este bun și în terci, la coacere și la amestecarea deserturilor cremoase.

Dulce și sănătos: lapte de migdale

Datorită gustului său ușor dulce de marțipan, laptele de migdale este una dintre cele mai populare alternative. Consistența sa este foarte apropiată de cea a laptelui de vacă convențional, dar laptele de migdale conține mai puține calorii - și multe minerale și vitamine. Este cunoscută în bucătăria spaniolă și siciliană de secole. Este deosebit de popular în muesli, smoothie-uri, pentru coacere sau în cafea.

Sarac in calorii si cu un gust intens: laptele de alune

Deși nucile sunt bogate în grăsimi, laptele de alune este una dintre alternativele de lapte cu conținut scăzut de calorii. Nu conține nici colesterol, nici grăsimi saturate. Dar obține un scor cu acizii grași omega-3 sănătoși și vitaminele sale. Datorită gustului său intens de nuci, laptele de alune este deosebit de popular în deserturi și prăjituri.

Bogat în potasiu și fosfor: laptele de ovăz

Laptele de ovăz se află pe rafturile supermarketurilor de ceva timp - și în spatele tejghelei în multe cafenele. Boabele nu sunt numai bogate în potasiu și fosfor, dar conțin și multe fibre, care ajută digestia. Ovăzul obține, de asemenea, o valoare durabilă, deoarece provine din Europa și utilizează în mod semnificativ mai puțină apă în timpul cultivării decât alternativele de lapte obținute din nuci.

Regional și plin de fibre: lapte de spelt

În ceea ce privește ingredientele, laptele de spelt poate fi comparat cu alternativa de ovăz. De asemenea, conține mult potasiu și fosfor, dar și oligoelemente importante și minerale, cum ar fi sodiul și manganul. Ele diferă doar în ceea ce privește gustul: laptele de spelt are o notă ușor de boabe.

Pregătiți-vă singur laptele pe bază de plante

Alternativele de lapte pe bază de plante sunt ușor de făcut singuri. Acest lucru necesită întotdeauna aceiași pași și ingrediente pentru toate variantele. Pentru laptele de ovăz aveți nevoie doar de fulgi de ovăz, apă, un praf de sare, un mixer și un prosop subțire. Pentru prepararea rapidă, puneți 100 grame de fulgi, un litru de apă și sare într-un blender și piure timp de două până la trei minute. Apoi treceți amestecul prin prosopul de ceai, scurgeți-l și stoarceți rămășițele bine. Laptele de casă poate fi păstrat la frigider până la trei zile.