Aceste combinații de alimente sunt deosebit de sănătoase EAT SMARTER
Știați că unele alimente se completează deosebit de bine, astfel încât nutrienții pe care îi conțin să poată fi mai bine absorbiți? Mizați-vă pe aceste combinații de putere pentru bunăstarea voastră!
Roșii cu ulei de măsline pentru protecția celulelor
Roșiile sunt foarte sănătoase. Fructele roșii conțin, printre altele, antioxidantul licopen, care le conferă culoarea lor frumoasă. Cu cât roșia este mai întunecată, cu atât conține mai multă substanță de protecție a celulelor. Licopenul este unul dintre carotenoizi. Acestea pot fi absorbite doar de corpul uman în combinație cu grăsimea. Combinați întotdeauna roșiile cu o grăsime sănătoasă, de exemplu ulei de măsline de înaltă calitate. Dar avocado și roșia sunt, de asemenea, o combinație de putere pentru sănătate!
Legume verzi cu suc de portocale pentru depozitarea fierului
Este deosebit de important pentru vegetarieni să știe ce combinații nutriționale pot fi utilizate pentru a satisface cerințele lor de fier. Multe alimente pe bază de plante furnizează fier - cu toate acestea, unele substanțe vegetale secundare au un efect inhibitor asupra absorbției fierului. Cu toate acestea, dacă combinați legume verzi, cereale, leguminoase sau nuci cu o sursă de vitamina C sau alți acizi anorganici, veți face fierul din surse vegetale mai disponibil pentru corpul uman.
Cartofi sacou cu quark pentru aprovizionarea cu proteine
Cuvântul cheie pentru această combinație este valoarea biologică. Această valoare indică cât de mult din proteina furnizată poate fi convertită în proteina proprie a organismului. Primul loc în ceea ce privește valoarea biologică este proteina din ouă, care atinge o valoare de 100, urmată de carnea de porc cu 85. Proteinele din soia atinge o valoare de 81, carnea de vită și păsările de curte ajung la 80. O combinație de produse le poate crește valoarea biologică și mai mult, deoarece crește aminoacizii diferitelor alimente se completează reciproc - de exemplu la cartofi și quark. Combinații bune sunt și cerealele cu leguminoase (fasole cu porumb), cerealele cu produse lactate (pâine cu brânză sau muesli cu lapte), cerealele cu ou (clătite sau paste din cereale), cartofii cu ou sau leguminoasele cu produse lactate.
Gras cu muștar - ajută la digestie
Cu cât este muștarul mai fierbinte, cu atât conține mai multe uleiuri esențiale. Uleiurile de muștar au un efect de promovare a circulației sanguine, motiv pentru care ajută la digerarea alimentelor grase. Mai ales în sezonul de Crăciun cu numeroasele sale feluri de mâncare grase, ar trebui să puneți întotdeauna o păpușă de muștar pe farfurie, dacă este cazul. Muștarul s-a impus deja ca însoțitor al cârnaților grăsimi la grătar. Chiar și cu arsuri la stomac, unii jură muștar - dar nu există dovezi în acest sens.
Semințe de in și iaurt pentru digestie
Micul dejun cu semințe de in și iaurt dimineața ajută digestia. Deoarece în timp ce acizii grași nesaturați și fibrele conținute în semințele de in ajută la transportul pulpei alimentare prin tractul gastro-intestinal, bacteriile lactice conținute în iaurt oferă hrană bună bacteriilor intestinale „bune”. Deci, bazați-vă pe această combinație de putere mai des pentru o digestie sănătoasă!