Aceste legume care pot otrăvi corpul - arhide
Deși legumele sunt bogate în vitamine, micro și macro elemente și fibre, dintre care unele pot fi toxice pentru organism, un nutriționist avertizează într-un interviu acordat Sputnik .
Acest lucru afectează în principal legumele care nu sunt depozitate în condiții adecvate: „Nu este recomandat să mâncați vinete prea coapte, roșii verzi sau cartofi rămași până la primăvară. Această legumă aparține familiei de solanine a solaninei, o neurotoxină care provoacă tulburări ale sistemului nervos și urină ”, Elena Detalii Solomatina .
Fasolea crudă sau insuficient ar trebui evitată. Acestea conțin fitohemaglutinină, o proteină care poate provoca otrăviri. De asemenea, leguminoasele pot acumula micotoxine, adaugă ea. Multe legume ar trebui excluse din dieta persoanelor cu anumite boli cronice, avertizează nutriționistul. „Toate legumele crucifere pot afecta absorbția iodului. Acesta este motivul pentru care nu sunt recomandate celor cu hipotiroidism crescut. (hormoni tiroidieni insuficienți) sau chiar hipotiroidism subcinique, care nu are simptome, deoarece se poate agrava ", explică ea .
Potrivit acestuia, legumele fierbinți, precum ridichile, pot întări sistemul digestiv și bolile pancreatice, mai ales atunci când acestea se agravează. În cele din urmă, specialistul avertizează împotriva anumitor ierburi și legume bogate în nitrați: „Sfecla roșie, spanacul, pătrunjelul, varza și mai ales miezul, morcovul și castravetele acumulează o mulțime de nitrați. Când consumăm alte alimente, un nivel ridicat de nitrați le poate satura. Organizatia " . O condiție periculoasă pentru femeile însărcinate, deoarece fătul poate suferi de hipoxie, conchide doamna Solomatina.