Aceste țări mănâncă cel mai mult carne! Mancam sanatos
Nu contează unde vă aflați în lume, din ce în ce mai mulți oameni își iau libertatea de a mânca mai puțină carne sau chiar de a renunța complet la ea. Se observă această tendință și în producția de carne? Și care țări devoră cel mai mult carne?
Producția de carne a continuat să crească în ultimele decenii
Producția de carne a crescut la nivel mondial în ultimii 50 de ani - a crescut de aproape cinci ori: de la puțin peste 70 de milioane de tone la începutul anilor 1960 la peste 330 de milioane de tone în 2017.
Care sunt motivele creșterii accentuate?
Motivul principal pentru creșterea bruscă este foarte simplu: în ultimii 50 de ani populația mondială s-a dublat mai mult: de la aproximativ 3 miliarde de oameni la începutul anilor șaizeci la peste 7,6 miliarde în prezent. Cu cât sunt mai mulți oameni în lume, cu atât mai multă hrană trebuie produsă.
În perioada în care producția de carne a crescut de aproape cinci ori, populația lumii s-a dublat doar de mai mult - deci există și alte motive pentru care se produce din ce în ce mai multă carne. Unul dintre ele este creșterea veniturilor din ultimele decenii: aproape peste tot în lume oamenii au devenit mai bogați - în medie, veniturile oamenilor s-au triplat în ultima jumătate de secol. Deci, există nu numai mai mulți oameni în lume, ci tot mai mulți oameni care își pot permite carnea.
Cu cât o țară este mai bogată, cu atât se consumă mai multă carne
Fără ulei pentru bebeluși fără șnițel vegetal
Produsele substitutive din carne sunt foarte la modă
Dacă se compară veniturile și consumul de carne din diferitele țări, următoarele devin clare: Cu cât câștigă mai mulți oameni într-o țară, cu atât mai multă carne consumă. O comparație între două țări cu diferențe enorme de venit arată cât de mari sunt diferențele între țări: un american câștigă în medie 51.000 de dolari pe an - și mănâncă 115 kilograme de carne. Un etiopian, în schimb, câștigă 1.300 de dolari - și mănâncă 7 kilograme de carne.
Unde se mănâncă cea mai mare carne?
Australia, Noua Zeelandă, Argentina și SUA sunt cele mai consumate din carne. Ei au cel mai mare poftă de mâncare pentru carne și chiar rup cele 100 de kilograme pe persoană, ceea ce corespunde a aproximativ 50 de pui. Urmează multe țări din Europa de Vest, în care se consumă anual 80-100 de kilograme de carne - aici este și Germania, cu 88 de kilograme pe an. Cea mai mică cantitate de carne se consumă în multe dintre cele mai sărace țări ale lumii: în Mozambic doar 7 kilograme, în Ruanda 8 kilograme și în Nigeria 9 kilograme de carne pe an. În țările în care oamenii câștigă puțin, carnea este încă un bun de lux.
În Germania se consumă din ce în ce mai puțină carne?
În multe țări occidentale, tot mai mulți oameni decid să mănânce din ce în ce mai puțină carne. Recent, un grup de cercetători a recomandat reducerea radicală a consumului de carne și adoptarea unei diete flexitare pentru a hrăni zece miliarde de oameni. În Germania, sunt la modă forme alternative de nutriție, cum ar fi dietele vegane, vegetariene sau flexibile. Deci se consumă din ce în ce mai puțină carne în Germania? Dacă comparați consumul de carne al germanilor pe cap de locuitor în ultimii zece ani, se arată: a rămas aproape la fel și fluctuează în jur de 88 de kilograme pe an (date bazate pe informații din BLE).
PS: Doriți să ne citiți cu ușurință cu aplicația dvs. preferată? Uite aici.:)