Achiziționarea dovleacului și conservarea acestuia

Cum să o alegi ?

folie alimentară

Îl puteți cumpăra integral sau în bucăți.

Întreg, alegeți-l ferm, greu în mână cu coaja tare și regulată, fără pete sau crăpături. Pedunculul trebuie totuși umflat cu seva. Dovlecii mici sunt mai puțin fibroși și mai dulci.

Feliat, alegeți-l foarte ferm, fără pete putrezite și înfășurat în folie alimentară.

Cum se stochează ?

Dovleacul întreg poate fi păstrat timp de 4 până la 6 săptămâni la temperatura camerei sau 3 până la 6 luni într-un loc uscat la o temperatură de + 10 ° C. În bucăți, se va păstra până la 1 săptămână odată ce a început, înfășurat în folie alimentară și așezat în sertarul pentru legume al frigiderului.