Acid carbonic Ce cauzează acidul carbonic în organism FIT FOR FUN

Dioxidul de carbon face apa minerală strălucitoare și răcoritoare - dar acum există o dezbatere dacă și dioxidul de carbon îți face foame. Așa spune expertul nostru ...

Clasic, mediu sau încă? Nu contează cum: nemții își iubesc cu siguranță apa minerală:

Potrivit Statista, fiecare cetățean german a băut în medie 148 de litri anul trecut, de preferință cu sifon: doar zece la sută îl preferă în continuare!

Proprietățile acidului carbonic

Acidul carbonic natural provine din regiunile vulcanice și se combină cu apa adâncă din interiorul pământului. La urcare, apa carbogazoasă dizolvă mineralele sănătoase din straturile de rocă - desigur, în funcție de straturile de rocă prin care trece. În acest fel, apa minerală își obține propriul gust individual, foarte propriu și se păstrează, deoarece acidul carbonic protejează și împotriva bacteriilor.

• Multe ape minerale sunt, de asemenea, tratate ulterior cu acid carbonic, dioxid de carbon dizolvat în apă. Anul trecut, Stiftung Warentest a comparat calitatea apei minerale și a robinetului german. Rezultat: apa de la robinet cu gaze este, de asemenea, o alternativă sănătoasă la sticlele din supermarket.

Deși apa minerală este atât de populară la noi, există o mulțime de discuții cu privire la faptul dacă prea mult dioxid de carbon este sănătos - efectele pozitive depășesc cu siguranță acest lucru:

Dioxidul de carbon conține minerale importante

Ce poate face cu siguranță apa minerală carbogazoasă: alimentarea organismului cu minerale - alimentația este, în general, principala sursă a acesteia. Apa minerală este, de asemenea, utilă pentru unele imagini clinice. "Cine din cauza unui Intoleranță la lactoză nu poate consuma produse lactate, are sens să bea apă minerală bogată în calciu ", spune Antje Gahl, purtător de cuvânt al Societății germane de nutriție. „Apa minerală cu un conținut de calciu mai mare de 150 miligrame pe litru poate fi descrisă ca fiind bogată în calciu.” Prin urmare, merită să ne uităm la etichetă, deoarece concentrațiile minerale sunt uneori foarte diferite. Oricine poate tolera sifonul îl poate bea fără ezitare.

Mai puțin dioxid de carbon în apa minerală a sportivilor

Sportivii pierd în principal sodiu, magneziu și calciu prin transpirație - și, prin urmare, trebuie să bea mult. Acest lucru poate fi compensat și cu apă minerală. Cei care beau mult în timpul antrenamentului ar trebui să aleagă apă ușoară sau gazoasă și să bea încet. Pentru că bei mai mult din apă plată decât din apă carbogazoasă - iar sportivii trebuie să-și echilibreze echilibrul fluid.

Aperitiv acid carbonic?

Un studiu al Universității din Birzeit a provocat recent agitație. Dioxidul de carbon îți face foame, potrivit oamenilor de știință din biologie și biochimie din Ramallah, care cercetaseră dacă apa minerală duce la creșterea în greutate. Șobolanii care au băut apă cu gaze timp de peste un an au câștigat semnificativ în greutate, specificații care au băut apă de la robinet nu. Un studiu pe elevii de sex masculin a produs rezultate similare.

Dioxidul de carbon poate stimula secreția hormonului grelină care induce apetitul.

Problemă: Experimentele pe animale nu pot fi transferate individ la om și au fost examinați doar 20 de subiecți. „Este doar un mic studiu care nu permite să se facă o afirmație bazată științific că dioxidul de carbon te îngrașă”, spune nutriționistul Antje Gahl. „Studiul a măsurat doar modificările nivelurilor plasmatice de grelină. Măsura în care acestea sunt importante din punct de vedere fiziologic și măresc senzația de foame nu poate fi răspuns clar. Alți hormoni care nu au fost investigați joacă un rol decisiv în procesul de reglare a apetitului. "

Mai semnificative, potrivit expertului, sunt diferite studii care au ajuns la rezultate pozitive atunci când au slăbit.

Dioxid de carbon: este pozitiv

Acidul carbonic împinge corpul atunci când pierde în greutate și stimulează metabolismul

Te face slab - mai ales în apă rece
Dacă vrei să slăbești, ar trebui să bei mult. Două pahare de apă minerală spumante înainte de a mânca vă vor întinde stomacul. Acidul carbonic semnalează receptorilor de sațietate că este suficient de umplut și reduce senzația de foame. O echipă de la Charité din Berlin a arătat că apa rece te face și mai slab, deoarece stimulează metabolismul, mai precis termogeneza. 2 litri de apă rece consumă 100 de calorii în plus!

Stimulează digestia
Efectul efervescent înseamnă că mucoasa gurii și a stomacului este bine alimentată cu sânge. Senzația de furnicături de pe limbă ne permite să percepem intens diferențele de gust și stimulează fluxul de salivă. Apa minerală carbogazoasă face ca stomacul să se miște și susține ușor intestinele, deoarece stimulează producerea sucurilor digestive. Favorizează eliminarea urinei și spală bine tractul urinar.

Economisește calorii atunci când gătești
În bucătărie, apa minerală carbogazoasă este utilizată ca ingredient cu conținut scăzut de calorii. O picătură de apă minerală face deserturile plăcute și cremoase, sosurile și sosurile sunt fine și aluează ușor. Este, de asemenea, o alternativă bună pentru prăjirea cărnii și a legumelor într-o tigaie acoperită fără grăsimi.

Dioxid de carbon: este negativ

Dacă sunteți sensibil, ar trebui să evitați dioxidul de carbon și să acordați atenție ambalajului

Subliniază stomacul
Persoanele cu probleme de stomac nu ar trebui să bea dioxid de carbon. Aveți dureri de stomac, gaze sau un sentiment inconfortabil de plinătate. Acidul carbonic stimulează producția de acid gastric. Dacă peretele stomacului este deja deteriorat, fizz-ul poate duce cu ușurință la arsuri la stomac. Atunci mai bine alegeți apă plată.

Poate deveni acid
În natură, băuturile carbogazoase nu sunt recomandate. Se presupune că acestea supraacidifică corpul și afectează negativ echilibrul acido-bazic. Cu toate acestea, numai dioxidul de carbon pur cu o valoare a pH-ului de patru este un acid slab. PH-ul băuturilor carbogazoase cu gaze este de șase și este aproape neutru.

Evitați substanțele chimice - problema sticlelor PET
Apa minerală se vinde de obicei în sticle PET. Consumatorii sunt îngrijorați de faptul că dioxidul de carbon favorizează eliberarea de substanțe chimice precum acetaldehida din sticle în apă. Potrivit Oficiului Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranței Alimentelor (BVL), probele prelevate nu au fost inacceptabile. Dacă apa miroase și are un gust ciudat de fructat, ar trebui aruncată imediat, ca și când ar avea gust din plastic. Și depozitați într-un loc răcoros - niciodată în soarele aprins.

---