Acidificare prin intermediul multor proteine ​​eurapon blog de sănătate

Acidificat de dieta bogată în proteine? Acesta poate fi un diagnostic întâmplător, deoarece cineva care este excesiv de acid nu trebuie neapărat să ia o dietă nesănătoasă. Totuși, consecințele pot fi de anvergură.

acidificare

Acizi și baze din corp

Echilibrul acido-bazic din organism ar trebui să fie cât mai echilibrat posibil. Acesta este singurul mod de a vă menține metabolismul sănătos. Organismul trebuie să compenseze schimbările, care la rândul lor sunt posibile doar într-o anumită măsură. Cu toate acestea, valoarea pH-ului nu este aceeași peste tot în corp. Sucul gastric are nevoie de o valoare a pH-ului de la 1,2 la 3. Lichidul sinovial este în jur de 7,5, iar saliva este de 6,8. Fluctuațiile sunt echilibrate în principal de sistemele tampon din plasma sanguină. Asta reușește i.a. prin intermediul proteinelor plasmatice și prin bicarbonatul dizolvat în sânge.

În timpul acestui proces se produce acid carbonic și din acesta dioxid de carbon, care apoi părăsește corpul prin plămâni. Dar rinichii sunt implicați și în reglare. Este capabil să elimine acizii direct. Dacă dezechilibrul devine prea mare, acizii sunt depuși în țesutul conjunctiv. Cu toate acestea, acest lucru are și alte dezavantaje pentru organism, cum ar fi capacitatea scăzută de a stoca apă în țesutul conjunctiv.

Corpul realizează o reglementare suplimentară prin utilizarea propriilor baze, pe care le ia din oase. Pe termen lung, acest lucru poate slăbi structura osoasă și perturba structura osoasă. Toate aceste procese de reglare sunt puternic dependente de minerale și oligoelemente.

Consecințele hiperacidității

Acidoza (acidoză) poate fi acută și cronică. Acidoza severă acută este rară, dar pune viața în pericol. Este consecința sau produsul secundar al eșecului mecanismelor de reglementare. Deci, apare în principal în afecțiuni severe de rinichi sau plămâni. Hiperaciditatea cronică latentă apare frecvent și este un efect secundar al unei diete grele la acid. Procesul este în mare parte gradual, iar schimbarea generală este minoră. Modificările fizice pot fi minime și adesea nu sunt deloc asociate cu hiperaciditate

Consecințele pe termen lung sunt:

  • Capacitatea de tamponare a sângelui scade
  • oboseală
  • Lipsă de concentrare
  • Rezistența la stres dispare
  • Nelinişte
  • Sistemul imunitar este slăbit
  • Durerea mușchilor și articulațiilor
  • Modificări ale pielii, părului și unghiilor

Stabilitatea oaselor se poate deteriora permanent. În plus, țesutul conjunctiv își pierde capacitatea de strângere. Dimpotrivă, acest lucru înseamnă că persoanele care suferă de problemele menționate mai sus, chiar dacă echilibrul lor acido-bazic este echilibrat, ar trebui să acorde o atenție deosebită unei diete echilibrate pentru a nu agrava problemele.

Bogat în proteine ​​și acid

Acidificarea cauzată de dietele bogate în proteine ​​afectează în primul rând sportivii. Consecințele sunt de anvergură, dar încep mai ales cu o scădere a performanței, o tendință crescută la vătămare, o regenerare scăzută și susceptibilitate la infecții. O creștere a performanței nu este posibilă. Dar acidoza apare și la non-sportivi. Imaginile cu acid sunt:

  • Lactate
  • Produse cerealiere
  • carne
  • peşte
  • Dulciuri
  • Ouă

Cafeaua și alcoolul sunt generatoare suplimentare de acid.

Apartine pe farfurie

Oricine observă simptomele tipice și tinde să mănânce bogat în proteine ​​ar trebui să înlocuiască o parte din dieta lor cu următoarele alimente.

Foarte potrivite sunt:

Avocado, afine, grapefruit, broccoli, fenicul, varză roșie, morcovi, dovlecei, cohlrabi, castraveți, varză, sparanghel.

Ciupercile sunt, de asemenea, foarte potrivite pentru echilibrare. Mai presus de toate, accesați:

  • Ciuperci
  • Chanterelles
  • Ciuperci porcini
  • Morels
  • Ciuperci de stridii

Salatele aparțin, de asemenea, pe farfurie în porții generoase, care pot fi, de asemenea, îmbogățite cu ierburi. Condimentează cu:

  • Borage
  • busuioc
  • pătrunjel
  • mentă
  • rozmarin
  • scorţişoară
  • Lovage
  • coriandru
  • asmăţui
  • salvie
  • cimbru
  • vanilie

Nu consumați mai mult de 300 g de carne sau cârnați pe săptămână. Nu veți suferi un deficit dacă consumați chiar mai puțină carne și cârnați. Dacă mănânci multă carne și consumi și multe produse lactate și cereale și îți este greu să treci, ia în considerare bucătăria Paleo. „Dieta epocii pietrei” permite carnea în cantități mici, dar oferă multe alternative gustoase care nu conțin lapte sau cereale și sunt de bază.