Acizi grași omega-3 - efect, nevoi și raportul corect

Acest articol analizează legătura dintre inflamația cronică și excesul nociv de acizi grași omega-6 din dietele moderne. Veți afla despre importanța acizilor grași omega-3 în reducerea inflamației din corpul dumneavoastră și despre modul în care vă puteți satisface nevoile într-un mod sănătos.

Pentru ce este bun acizii grași omega 3?

Acizii grași Omega-3 și Omega-6 sunt acizi grași polinesaturați și esențiali pentru organism. Ca componente ale membranei celulare și ca substanță de pornire pentru alte substanțe, cum ar fi hormonii care influențează reacțiile inflamatorii, acestea joacă un rol central în sănătatea noastră. Dar numai atunci când raportul dintre acizii grași omega-3 și omega-6 este corect, celulele noastre își pot îndeplini funcțiile și orice inflamație poate fi redusă.

Unul dintre cele mai importante beneficii pentru sănătate ale acizilor grași omega-3 este capacitatea lor de a regla inflamația silențioasă la nivel celular din organism. Inflamația tăcută devine din ce în ce mai mult centrul cunoștințelor medicale atunci când se efectuează cercetări privind cauza bolilor cronice. Potrivit OMS, aproximativ 75% din toate decesele sunt cauzate de boli cronice (2).

Ultima actualizare pe 23.11.2020/Linkuri afiliate/Publicitate/Imagini din API-ul Amazon Product Advertising

Raportul corect dintre acizii grași omega-3 și omega-6

În nutriția modernă, uleiurile și grăsimile vegetale produse industrial sunt utilizate pe scară largă. Din păcate, aceste uleiuri și grăsimi au un conținut foarte ridicat de acizi grași omega-6 și în același timp conțin cu greu acizi grași omega-3. De exemplu, uleiul de floarea-soarelui, unul dintre cele mai utilizate uleiuri vegetale pe care îl găsim în aproape toate alimentele procesate, are un raport omega-6 la omega-3 de 120: 1. Un raport bun ar fi 4: 1, chiar mai bun 1: 1. Cu toate acestea, acizii grași omega-6 sunt esențiali, ceea ce înseamnă că o anumită proporție dintre aceștia ar trebui să fie în dieta noastră. Dar, din păcate, consumăm mult prea mult.

Inflamația cronică ca risc pentru sănătate

Testele de sânge din Austria arată un raport mediu de omega-6 la omega-3 de 15: 1 la 50: 1. În medie, ingerăm de 15 până la 50 de ori mai mult acizi grași omega-6, ceea ce crește riscul de inflamație silențioasă și cronică în organism. Medicina presupune chiar acum că inflamația tăcută este un motiv esențial pentru dezvoltarea tuturor bolilor civilizației.

Acestea includ diabetul zaharat, unele tipuri de cancer, atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale, demență, boli mintale, boli pulmonare obstructive cronice (BPOC), alergii, arterioscleroză, boli intestinale, boli hepatice grase nealcoolice, boli autoimune, osteoporoză, dureri cronice și îmbătrânire prematură și degenerare (1).

Prea mulți acizi grași omega-6 din alimentele noastre

Dieta noastră modernă înseamnă că luăm o cantitate nefirească de acizi grași omega-6. Acest lucru se realizează în principal prin următoarele puncte:

Utilizarea crescută a uleiului de floarea soarelui și a margarinei în bucătărie
O proporție prea mare de carbohidrați în dieta zilnică
Consumul frecvent de dulciuri și fast-food
Consumul ridicat de alimente de origine animală, cum ar fi ouă, produse lactate și carne. Hrănirea animalelor noastre cu grâu, soia și porumb (furaje concentrate) are ca rezultat o proporție mare de acizi grași omega-6 din produsele de origine animală.

Pentru a obține un raport echilibrat de acizi grași omega-3 și acizi grași omega-6, pe de o parte reduceți aportul de acizi grași omega-6 evitând cele 4 puncte menționate mai sus și, pe de altă parte, asigurați-vă că aveți un aport adecvat de acizi grași omega-3.

Obosit? Purifică-ți și dezintoxică corpul!

Unde este cel mai conținut omega-3?

Este peștele de mare soluția?

Formele acizilor grași omega-3 cu lanț lung, care sunt biologic active pentru organismul nostru, se găsesc în principal la peștii de mare și la anumite alge. Acești acizi grași valoroși sunt numiți în formă prescurtată EPA (Acid eicosapentaenoic) și DHA (Acid docosahexaenoic). Cu toate acestea, acoperirea necesității de acid gras omega-3 cu pești marini nu este recomandată, deoarece știm că poluarea peștilor marini este uneori alarmant de mare. Noi toți, dar mai ales femeile însărcinate și care alăptează, ar trebui să evităm alimentele contaminate cu substanțe nocive. Dar care sunt alternativele bune?

Acoperă-ți cerințele de omega-3 cu plante?

În sursele vegetale de acizi grași omega-3, cum ar fi uleiul de in, uleiul de nucă sau uleiul de cânepă (vezi lista de mai jos), acidul gras omega-3 cu lanț scurt numit acid alfa-linolenic este scurt ALA, conține. Acest lucru trebuie mai întâi transformat în EPA și DHA de către corpul nostru pentru a fi util. Prin urmare, corpul nostru este capabil să producă EPA și DHA din ALA pe bază de plante, dar rata de conversie variază foarte mult de la persoană la persoană.

Acest lucru depinde de mulți factori, cum ar fi vârsta, sexul, stresul și dieta - niacina, vitamina B6, vitamina C, zinc, calciu și magneziu joacă un rol aici (3, 4, 5). Puteți verifica doar cu un test de sânge dacă rata de conversie este suficientă pentru o cantitate bună de EPA și DHA. Există autotesturi pe care le efectuați și le trimiteți acasă. Rezultatul se obține după două săptămâni.

Cum pot promova conversia ALA în ADH și EPA?

Următoarele sfaturi vă pot ajuta să creșteți rata de conversie ALA în ADH și EPA:

Reduceți aportul de acizi grași omega-6 (a se vedea mai sus)
Consumați acizi grași mononesaturați din ulei de măsline
În loc să folosiți ulei de floarea soarelui, prăjiți cu ulei de cocos virgin
Asigurați-vă o cantitate bună de substanțe vitale: zinc, magneziu, calciu și vitamina B6 îmbunătățesc rata de conversie
Consumați flavonoizi: aceasta include de ex. antocianinele găsite în toate fructele și legumele de culoare albastru închis și violet, cum ar fi afine, coacăze negre, suc de aronia și suc de soc. Alte flavonoide se găsesc în cantități relevante în zmeură, țelină, ceai verde, broccoli, pătrunjel, morcovi, ceapă, mere etc.
Nu fuma
Scopul zahărului din sânge sănătos și al nivelului normal de colesterol. Acest lucru trebuie asigurat printr-o dietă sănătoasă și exerciții fizice suficiente

Acizi grași omega-3 prin suplimente alimentare

Poate fi necesar să utilizați un supliment alimentar pe lângă o dietă pe bază de plante bogată în omega-3. În principiu, există două opțiuni bune aici. Unul este aportul de ulei special de pește. Este esențial să acordați atenție purității uleiului, adică poluanții și metalele grele trebuie să fie filtrate și acest lucru ar trebui cel mai bine verificat de laboratoare independente.

Un produs cu cel mai înalt nivel de puritate este uleiul de pește Brainvincible Omega-3, dezvoltat în primul rând pentru sănătatea creierului (prevenirea demenței). Este fabricat sub cele mai stricte măsuri de calitate și siguranță în instalații certificate din Germania. Deci, poate fi luat în siguranță în timpul sarcinii și alăptării.

Noi înșine nu am consumat pești de mare de mulți ani și am dat peste aceste capsule în timp ce cercetam uleiul de omega-3 potrivit. De asemenea, important de menționat: Nu are miros sau gust de pește - de asemenea, nu are eructații după ingestie. Astfel, un produs absolut recomandabil: