Acizi grași Omega-7
Concurență pentru omega-3 și omega-6: Acizii grași omega-7 încă relativ necunoscuți pot fi asamblați chiar de corpul uman, dar se găsesc și în nuci, cum ar fi macadamia.
În timp ce cunoscutul Acizi grași omega-3 și -6, care se găsesc în somon, de exemplu, sunt esențiale, adică nu sunt produse de organism în sine, acest lucru nu se aplică verilor lor, acizilor grași omega-7 și omega-9. Acizii grași Omega-7 se găsesc în fiecare țesut animal, în special în ficatul pe care îl acumulează.
Dar asta nu înseamnă că acestea sunt mai puțin importante pentru sănătate: Mai presus de toate, acidul gras omega-7 acid palmitoleic pare să inhibe procesele inflamatorii și, prin urmare, multe boli ale civilizației, cum ar fi Ateroscleroza, diabetul de tip 2 și infarctul a preveni. În plus, conform studiilor inițiale, acizii grași omega-7 asigură niveluri mai scăzute de colesterol.
Corpul produce el însuși acizi grași omega-7
Pe lângă uleiul de macadamia, acidul palmitoleic se găsește din abundență - până la patruzeci la sută - în cătină și în uleiul de alun chilian Gevuina avellana. Peștele conține, de asemenea, acizi grași omega-7, dar mult mai puțin decât alimentele vegetale. Cu toate acestea, experții sfătuiesc să nu cumpere suplimente alimentare fabricate din acizi grași omega-7, cum ar fi acidul palmitoleic, în magazinele naturiste. La urma urmei, corpul uman le face singur din acid palmitic.
Acidul palmitoleic contracarează diabetul, inflamația și ficatul gras
Înainte de a deranja neglijent acest echilibru, oamenii de știință vor să aștepte și să vadă ce rezultate va aduce un studiu realizat de Universitatea Harvard: Cercetătorii lucrează în prezent mai îndeaproape la efectele acidului palmitoleic asupra sănătății. De asemenea, oamenii de știință de la Harvard au descoperit în 2008 că acizii grași omega-7 sunt implicați în reglarea metabolică.
Primul acid gras care face treaba unui hormon
În plus, acidul palmitoleic a fost primul acid gras cunoscut care a fost găsit în organism ca hormon acte. Prin urmare, cercetătorii au numit substanța în publicația lor „Cell” Lipokine, compus din cuvintele grecești pentru „grăsime” și „mișcare”. Au observat că acidul gras omega-7 funcționează în celulele musculare și hepatice. În consecință, acidul palmitoleic crește sensibilitatea la insulină, care contracarează diabetul de tip 2 și inhibă depozitarea grăsimilor în ficat.