Actualizarea dietei IG în faza mea de stabilizare
Te-am părăsit la mijlocul lunii martie la începutul fazei mele de stabilizare a dietei IG. Am cântărit 62,7 kg.
Ca reamintire, în această fază continuăm să aplicăm principiile unei diete sănătoase și echilibrate (pe care le vom aplica de-a lungul vieții noastre), dar putem reintroduce alimentele cu IG crescut în fiecare zi.
Magia compensării
Astăzi, la sfârșitul lunii mai, puțin peste 2 luni mai târziu, greutatea mea nu s-a schimbat ... sau mai bine zis se mișcă foarte mult de la o zi la alta, dar rămâne stabilă în timp.
Lasă-mă să explic:
În timp ce ți-am lovit-o, pentru mine cheia este Compensația. Adică, putem da drumul puțin dacă apare ocazia. Din momentul în care îți reechilibrezi dieta în zilele următoare, aceasta nu va avea niciun impact asupra greutății.
Acesta este un lucru pe care îl experimentez aproape în fiecare săptămână cu succes pentru că sunt deseori invitat la casele prietenilor sau merg la restaurante și în aceste momente dacă se prezintă o opțiune „sănătoasă” o iau, dar de multe ori nu este cazul. Așadar, încă o dată, nu mă privesc mai ales: prăjituri de aperitive, brânzeturi, produse de patiserie ... Am plăcere !
De fiecare dată când am făcut acest lucru, greutatea mea a crescut pe scară: +1 kg aproape de fiecare dată când golurile au durat câteva zile la rând. Poate părea foarte mult, dar de fapt mi se întâmplă foarte mult la sfârșit de săptămână, deoarece în aceste momente mă las puțin și, deoarece sunt 2 zile la rând, revine repede ...
Dar de fiecare dată, în zilele care au urmat, am compensat-o mâncând din nou sănătos și jucând sport și puf, kilogramul acela dispăruse la fel de repede pe cât apărea ! Încă am o mică înțelegere că nu va pleca, dar vă asigur, îl pierd mereu din nou în câteva zile, are o mică latură magică când calc pe cântar ^^
Deci, iată-l, cred că mi-am găsit echilibrul: o mulțime de mese sănătoase, mese „crăpate” la mijloc, mișcare regulată (cel puțin o dată pe săptămână) și greutatea mea nu se mișcă.
Câteva idei de masă
Dacă mă urmărești pe rețelele de socializare, trebuie să fi văzut că am postat destul de multe poze cu mesele mele în ultimul timp ... Știu că inspirația și varietatea sunt esențiale pentru a nu mă plictisi de ceea ce mâncăm, așa că încerc să le împărtășesc ideile de masă cu tu. Este întotdeauna foarte simplu pentru că vă reamintesc că gătesc doar de mai puțin de 6 luni! Îmi împărtășesc și fisurile, nu există niciun motiv să arăt doar o singură față a monedei !
Sursele mele de inspirație sunt diverse:
- legume de sezon
- bloguri de gătit (cel de la Taste Buds pe care îl citesc în mod regulat și pe cele cu care mă împiedic în timp ce cercetez rețete)
- iubitele care încearcă să mănânce sănătos și cu care ne trimitem în mod regulat realizările
- reviste de gătit și mai ales Vital Food, al cărui ultim număr l-am iubit pe legumele de primăvară! Este într-adevăr revista care mă face să vreau să gătesc toate rețetele de acolo! Mașina este fierbinte, totul este interesant, iar rețetele sunt inspiratoare și ușoare. Îl recomand cu adevărat .
În orice caz, există un sfat din cartea The New IG Diet, care este foarte bine integrat în viața mea acum: gândirea legumelor înainte de carne. Aleg mai întâi ce legume voi mânca pentru masa mea și apoi ce carne/pește/ouă le vor însoți. A fost destul de greu la început, dar acum lucrez așa și asta e bine !
Iată o antologie a rețetelor mele recente:
Păstrez întotdeauna alimentele prăjite improbabile în funcție de ceea ce am în frigider:
- grâu, carne de vită măcinată, ardei, ciuperci
- praz, ciuperci, vițel măcinat, scoici, sos de soia și smântână ușoară
- sparanghel, penne, ciuperci, smântână ușoară
- sparanghel, fasole, ceapă de primăvară și smântână ușoară și parmezan (nu se vede în fotografie)
- praz, seitan (o proteină vegetală făcută din grâu care are un gust cu adevărat, prea prea bună!)
- vinete, ciuperci, roșii, quinoa, busuioc
Fac și salate:
- spanac, somon, smântână și mărar, praz, quinoa
- salata de miel, viscole, cartofi sotati in grasime de viscina, rosii cherry, edamame, struguri, susan
- roșii, mozzarella de bufală, fasole, busuioc
- burrata, sparanghel, roșie, avocado
- quinoa, mozzarella de bufală, ceapă nouă, roșii, castraveți, mentă, sos de iaurt
- praz, somon afumat cubulete, sparanghel, ou fiert moale, menta
Weekend-uri în nord (au existat mai multe fisuri, dar nu fotogene ^^):
- midii și cartofi prăjiți de casă de la casa de cartofi prăjiți
- o prajitura magica de ciocolata conform retetei Papilles
Weekend-uri de ziua de naștere (da am făcut 2 prăjituri curcubeu în 2 săptămâni ^^):
- primul meu tort curcubeu făcut cu coloranți lichizi Vahiné conform rețetei Lait Fraise Mag
- sublima tarte tropézienne realizată de Panier de Saison, pe cât de frumoasă, pe atât de delicioasă !
- al 2-lea meu tort curcubeu făcut cu coloranți cu gel cu pigmenți mult mai puternici.