Cum mănânci un rambutan
Dacă prinzi timpul optim de coacere, fructul, care amintește de un litchi păros, are un gust incredibil de dulce și exotic. Iată cum să mănânci un rambutan.
Rambutanul este originar din Malaezia. Cultivarea acestui lucru fruct exotic apare în părți mari din Asia de Sud-Est, zonele tropicale din Africa și America de Sud, în Australia și Madagascar, precum și în întreaga Caraibe. Thailanda este cel mai mare producător de rambutan.
Aspect și gust
Rambutanul este oarecum asemănător ca gust și aspect cu litchi și, prin urmare, este, de asemenea, păros sau litchi falsi numit.
Dar are și ceva de brusture din cauza numeroaselor sale coloane moi. Aceste Spini se rumenesc rapid și se usucă, făcând fructul inestetic. Totuși, acest lucru nu are nicio legătură cu pulpa proaspătă din interior. Rambutanul este mare ca o prună sau o castană.
Un rambutan nu are un gust prea dulce și are unul nota usor acra.
Info: 100 de grame de pulpă au în jur 65 de calorii, aproape fără grăsimi și multă vitamină C și minerale.
Cum să mănânci un rambutan
- Versiunea 1: coajă păroasă cu un cuțit a tăia. Pulpa nu trebuie deteriorată. Apoi, coaja poate fi ușor îndepărtată.
- Varianta 2: Puteți face și fructele de-a lungul cusăturii Apăsați în coajă cu două miniaturi și rupeți-o în două.
Pulpa albă translucidă a rambutanului are consistența și forma unui ou decojit, dur.
Info: Cel blocat în interiorul pulpei miez oval este comestibil, dar nu are un gust bun.
Maturitate și depozitare
Momentul optim pentru a consuma rambutanul este atunci când smocurile de păr s-au uscat și Pielea roșie până la roșu închis este. Pulpa este apoi destul de moale și are un gust incredibil de dulce și exotic, poate un pic ca strugurii.
Info: De cele mai multe ori, nu veți găsi fructe proaspete în supermarket, ci mai degrabă bucăți de fructe conservate conservate în sirop - atenție la conținutul ridicat de zahăr!
Deoarece fructul nu se poate coace, este recoltat atunci când este optim coapt. Prin urmare, trebuie importat prin transport aerian. În gospodărie, rambutanul poate fi păstrat timp de 6-8 zile la aproximativ 10 ° C în frigider - ar trebui să înfășurați sau să acoperiți fructele cu o cârpă ușor umedă.
Utilizați în bucătărie
Dacă rambutanul nu este încă pe deplin dezvoltat și părul nu este încă brun, poate fi folosit foarte bine ca decor al unui castron de fructe, un bufet rece, o masă sau ca decor de farfurie. Chiar și în această stare, pulpa este clară și dulce-acrișoară și poate fi deja consumată.
- Rambutanul poate fi folosit ca fruct proaspăt consumat crud are un gust foarte bun, chiar presărat cu zahăr.
- La fel ca multe alte fructe exotice, conferă fiecărei salate de fructe sau compot o notă specială.
- Servite în cocktailuri, acestea sunt deosebit de exotice.
- Sunt potrivite și pentru smoothie-uri.
- Mai mult, rambutanul este foarte potrivit pentru rafinarea preparatelor dulci.
- Rambutanul este, de asemenea, un adevărat delicios când este servit picant cu șuncă crudă, brânză tare sau cârnați prea copioși.
- De asemenea, se potrivește perfect cu preparatele din pește tropical, asiatic, carne, orez și carne de pasăre.
- Are chiar un gust foarte bun în combinație cu ciocolată.