Adaptarea conținutului de enzime digestive în hepatopancreasul Palaemon serratus (Crustacea,

Adăugați la Mendeley

hepatopancreasul

Abstract

Efectele compoziției carbohidraților și proteinelor dietelor compuse asupra ratei de creștere și asupra conținutului de amilază și protează ale hepatopancreasului au fost studiate la Palaemon serratus.

Cea mai bună rată de creștere pentru animalele care cântăresc între 80 și 380 mg se obține cu o dietă care conține 3,5% carbohidrați și 64% proteine. Dietele care sunt foarte bogate în carbohidrați și sărace în proteine ​​duc la o creștere slabă și la o mortalitate ridicată; același lucru este valabil și pentru alimentele care conțin o concentrație ridicată de o singură proteină.

Variațiile greutății umede ale hepatopanerelor și ale activităților enzimatice digestive totale sunt legate de variațiile ratei de creștere a creveților.

Activitatea maximă specifică a amilazei este atinsă atunci când carbohidrații asimilabili se ridică la 2,8%. Activitatea maximă specifică a proteazei este atinsă atunci când nivelul proteinelor alimentare ajunge la 45%. Când cantitățile de carbohidrați și proteine ​​sunt mai mari sau mai mici, valorile proteinelor enzimatice specifice se diminuează.