Adevăratul clafoutis ușor de cireșe din lumea culinară video Samia BOUCHENAFA
Cel mai ușor desert pentru a face clafoutisul de cireșe, apoi cu sau fără pietre, răspunsul de mai jos.
Întrebarea eternă care apare imediat după sosirea sezonului de cireșe și ne aflăm în mijlocul acesteia, este întrebarea, ar trebui să lăsăm gropile sau nu în clafoutis ?
În primul rând, ce trebuie să știți despre clafoutis, este un clasic al patiseriei franceze, un desert regional rustic, un adevărat desert de familie pe care ne bucurăm să îl degustăm fie ca desert la sfârșitul mesei, fie ca gustare.
Cea mai veche urmă pe care am putut să o găsim datează din secolul al XV-lea nu a fost numită clafoutis, ci fructul clafit, deoarece cuvântul clafit provine din cuvântul flan, prin urmare, fructul clafit însemna flan de fructe, iar pe care l-am poreclit clafoutis pentru că a însemnat împodobit cu fruct pentru că pe vremea când ușile caselor sau ale mobilierului erau cuie rotunde, este o specialitate care ne vine din Limousin dar pe care am numit-o și miliardul (despre asta nu am alte informații) și a fost gătită fie într-o tigaie sau într-un cuptor pe lemne.
Acum vezi o mulțime de poze cu clafoutis cu coada, spune-ți că asta este pentru fotografie, astfel încât să fie instagramable sau pinterest, dar să nu reflecte realitatea, așa că sfatul meu uită dacă nu vezi rânduri de tulpini de cireș plantate în rânduri de ceapă la atenție, dar păstrați tulpinile de cireșe și lăsați-le să se usuce, va face un ceai de plante diuretic excelent.
Ce este un clafoutis ?
Veți vedea adesea clafoutis cu alte fructe, dar în mod normal nu ar trebui să aibă acest nume, deoarece imediat ce ieșiți din cireș se numește flognarde, dar mulți vor numi clafoutis cu mere sau pere, dar nu ar trebui, eu primul cu Ale mele clafoutis cu mirabele, dar, deoarece am constatat că mirabele seamănă cu cireșele prin mărimea lor, l-am numit așa, între noi a avut un succes enorm și mulți bloggeri și chiar și 2 * bucătari și mofi (mulțumesc, sunt onorat), l-au luat înapoi, deoarece dispozitivul nu cade ca un suflu.
Să ne întoarcem la clafoutisul nostru de cireșe, am vrut să fac un crash test cu sau fără gropi, puriștii vor părăsi gropii argumentând că dă gust și că vișinele nu-și eliberează sucul în timpul gătitului care nu colorează nu clafoutisul dispozitiv, dar pentru a fi sincer în restaurantele de lux sunt deseori îndepărtate, le-am dat grefierilor și am făcut-o și cu ei când era à la carte, pentru că nu este nimic mai neplăcut să scuipi o groapă, chiar și cu delicatețe când suntem la masă și nici măcar nu vă spun despre starea șervețelelor pe care le strângeam și să plantăm sincer o lingură sau o furculiță fără a găsi obstacole sau riscați să rupeți un dinte, recunoașteți că este încă mai plăcut.