Bors de fasole - rețete originale de mâncare ucraineană reală
Borș cu fasole - mai întâi gustos, despre originea care este încă dezbătută, a intrat întotdeauna în meniu pentru cină acasă. Nu există nimic sacru în felul de mâncare: fasolea este neutră și nu afectează gustul fierbinte, hrănitoare - și înlocuiește componentele cărnii, sunt utile și accesibile financiar și, prin urmare, sunt participanți invariabile la felul de mâncare internațional.
Cum să gătești bizoni cu fasole?
Fierbinte tradițional este o varietate de legume, supă bogată, gust dulce și acru și culoare bogată. Setul de legume poate varia, afectând astfel consistența vasului, deoarece în borșul bun „ar trebui să țină o lingură”. Leguminoasele vor da densitate, saturație și nu vor întârzia la gătit, dacă știți cât de repede gătiți fasolea pentru borș.
- Pregătirea borșului cu fasole necesită o înmuiată lungă din acesta. Dacă lipsește timpul, umpleți-l cu apă rece la 5 cm deasupra boabelor, aduceți-l la fierbere și umpleți-l cu apă. Repetați până gătiți.
- O altă modalitate este de a adăuga sifon la fasole. Acest lucru va accelera procesul, dar gustul va trebui ajustat cu acid citric.
- Sare boabele la sfârșitul gătitului.
- Fasolea poate fi gătită alături de bulionul de carne.
Borș ucrainean - rețetă cu fasole
Borșul ucrainean cu fasole este una dintre varietățile de rețete clasice, în care locul principal este dat fasolei. Garanția unui fel de mâncare delicios este mâncarea gătită corespunzător și cel mai important - fasole albă, sfărâmicioasă și moale. Pentru a ajunge la saturație, este deja gătit, este amanetat simultan cu cartofii și stors până la capăt.
- carne de vită - 250 g;
- untură - 75 g;
- fasole - 80 g;
- cartofi - 4 buc .;
- sfeclă roșie - 1 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- ceapa - 1 bucata;
- varză - 150 g;
- pasta de rosii - 100 g;
- patrunjel proaspat - o mana.
- Fierbe fasolea până se fierbe.
- Gatiti bulionul de carne.
- Puneți carnea, cartofii, varza și fasolea în bulion.
- Se prăjește grăsimea cu ceapă și morcovi, se pune în borș.
- Sfeclă roșie, adăugați pastele.
- Borș ucrainean cu fasole umplute cu legume verzi.
Conserve de fasole Borsch
Rețeta borșului cu fasole conservată este similară cu o variantă tradițională a bobului uscat: același set de alimente și un bulion bogat de carne. Unele diferențe tehnice - viteza de gătit, care este importantă cu baza disponibilă și așezarea produsului cu câteva minute înainte de final, nu vor afecta gustul fierbinte.
- vițel - 1,3 kg;
- sfeclă roșie - 1 buc;.
- varză - 150 g;
- Morcovi - 1 buc;.
- ceapa - 1 bucata;
- cartofi - 4 buc .;
- conservă fasole roșie - 150 g;
- aluat - 70 g;
- zahăr - ciupit;
- oțet - 10 ml.
- Carnea se gătește, se taie și se întoarce la bulion.
- Trimite cartofii pentru el.
- Morcovi și ceapă prăjiți.
- Cotlet de varză, adăugați la legume.
- Prăjiți sfecla roșie cu paste, zahăr și oțet, intrați în borș.
- Adăugați fasolea roșie.
- Borșul cu fasole roșie se scoate din farfurie după 5 minute.