Adevărul despre dieta Dukan
Cititorii încântați să citească cartea bestseller-ului doctorului Dukan și motivați să vândă kilograme pentru totdeauna ar putea fi dezamăgiți. Într-adevăr, experții în sănătate susțin că dieta dezvoltată de medicul și nutriționistul Pierre Dukan nu este mai bună decât toate celelalte diete mai vechi care și-au avut și ele apogeul.
Dietele Dukan, Atkins și Miami fac toate articolele pentru dietele bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați. Își adaugă toate micile trucuri, dar practic toți spun același lucru, că schimbarea machiajului alimentelor pe care le consumăm va face „minuni” asupra metabolismului nostru.
Dieta Dukan are patru faze: prima permite dietelor să mănânce câte proteine doresc, a doua permite dietelor să mănânce proteine și legume, a treia le permite să adauge amidon, fructe, brânză și pâine. În cele din urmă, ultima fază a dietei le permite să mănânce orice își doresc atâta timp cât înghit trei lingurițe de fulgi de ovăz în fiecare zi, iau scările cât mai curând posibil și lasă deoparte o zi. Săptămâna să mănânce doar proteine.
Dieta Atkins este aceeași. Prima etapă necesită cantități limitate de carbohidrați, cu cantități gratuite de carne, pește și ouă, brânzeturi, salate verzi, unt și ulei. Cei care urmează această dietă adaugă mai multe alimente bogate în carbohidrați până când ajung la un echilibru optim acolo unde nu se mai îngrașă.
Dieta Miami încurajează, de asemenea, aportul scăzut de carbohidrați la începutul dietei, apoi permite adăugarea treptată de fructe, legume și cereale.
Cum funcționează aceste diete
Aceste diete duc de obicei la scăderea în greutate din timp, deoarece dieta occidentală în general și franceza în special are un conținut ridicat de carbohidrați, deci reducerea lor naturală duce la consumul mai puțin.
66% din caloriile noastre provin din carbohidrați. Este una dintre cele mai ieftine forme de calorii, motiv pentru care majoritatea meselor conțin o cantitate mare de carbohidrați, adăugați la proteine și legume. Prin urmare, este destul de ușor să le reduceți în dietă.
Cu toate acestea, studiile au arătat că atunci când reduceți componentele de pe farfurie, nu compensați neapărat consumând alte alimente. Ceea ce înseamnă că ajungi să mănânci mai puțin și să nu te simți neapărat mai înfometat, deoarece ai mâncat cantitatea minimă de alimente pentru a te simți plin.