Adio carne! Indicatorul orașului Köln
Autentifică-te aici
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentele (inclusiv KStA PLUS)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Ca abonat PLUS aveți acces la peste 250 de articole KStA-PLUS în fiecare săptămână
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentul
Gestionați abonamentele (inclusiv KStA PLUS)
Adio carne!
DE MANFRED KRIENER
Postul voluntar este destinat să-l liniștească pe Creator și să apropie oamenii de el.
Oamenii din toate religiile au murit de foame și au postit cu pasiune și fervoare în orice moment. Uneori cu, alteori fără halou. Renunțarea la carne, vin și stomacul plin ar trebui să-l facă pe Dumnezeul lor milostiv și să-i abată pe oameni de la plăcerile pământești - către adevărate valori spirituale. Dumnezeul evreilor, creștinii și musulmanii însuși a venit din deșert, era un copil al secetei, al setei și al foamei. Cei care posteau se puteau simți aproape de el.
Întrucât calea spre paradis nu poate și nu trebuie să fie ușoară, a condus creștinii din primii ani prin martiri. În timp ce erau încă în viață, oamenii au fost împrăștiați cu ulei în fierbere, mizați și împărțiți, prăjiți și aruncați către prădători. Varianta civilă a fost mortificarea auto-aleasă: postul. Postul înseamnă moderare voluntară și ascetism, îmbogățit cu exerciții de penitență, meditații și un maraton intim de rugăciune.
Se spune că Sfântul Teodosie a postit timp de 30 de ani. Oamenii evlavioși obișnuiți s-au limitat la cele 120 de zile pe care anul bisericesc le-a cerut în renunțarea culinară. Înainte de Crăciun și Paște, în fiecare miercuri, ziua trădării lui Iuda, și vineri, ziua răstignirii, cuțitul și furculița ar trebui înlocuite cu cartea de rugăciuni. Cea mai lungă întindere de post a început în Miercurea Cenușii și a durat până sâmbăta Paștelui.
Oamenii de post nu erau așa de răi. Corpul uman știe să se ajute singur. Depășește perioadele de foame prin eliberarea de endorfine, propriile medicamente ale organismului. Înfometarea te înalță. Cu toate acestea: Postul prea strict îl slăbește chiar și pe cel mai evlavios om, îl face susceptibil la boli și, mai presus de toate, își reduce performanța la muncă. Nici biserica nu a fost interesată de acest lucru pe termen lung. Zilele grele de înfometare s-au transformat în curând într-o reducere moderată a caloriilor și a cărnii, fidel ordinului „Carne vale!” - carne de la revedere!
Bucătăria Postului Mare și-a sărbătorit triumfurile cu pește și produse de patiserie, cu supă și bere. Postul a inclus în mod natural păcatul postului. Șvabii îi datorează una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare: Maultasche, care este încă numită „Herrgottsbscheißerle” (Herrgottsbscheißerle) în unele descrieri de astăzi.
Trucul a fost la fel de stângaci pe cât de ingenios. Pentru a ascunde carnea interzisă de Dumnezeul supărat și de slujitorii adesea mai stricți ai bisericii, i s-a oferit un ecran de confidențialitate: un strat de făină care îi ascunde conținutul chiar și în cratița care fierbe puternic. În funcție de conștiința lor vinovată, păcătoșii se amestecau uneori mai mult, alteori mai puțin spanac cu carnea înainte de a-l acoperi cu aluat de făină.
Ruzele folosite pentru a-l păcăli pe Dumnezeu sunt legende. Unul dintre cei mai perfizi a fost pur și simplu să declare vidra ca pește sau să măcelărească purtând iepuri ai căror tineri înotând în lichidul amniotic au fost consumați ca „creaturi de apă”. Chiar și astăzi, Dumnezeu trebuie să închidă ochii în timpul Ramadanului - luna tradițională a postului pentru musulmani. Femeile însărcinate, bolnavele, copiii și războinicii sfinți sunt în mod expres excluși de la post, dar ce zici de fotbaliști și olimpici? Ar trebui să moară de foame pentru medaliile lor?
Astăzi postul a devenit o știință secretă și un interval elegant de foame pentru cetățenii bogați supra-mâncați. Substanțele proaste ale corpului sunt deviate, ceaiul de plante, zerul și sucul de legume sunt folosite pentru detoxifiere și corpul este „acordat”. Dacă este într-adevăr o „supraexploatare care pune viața în pericol”, așa cum exprimă criticii Postului Mare cu entuziasm intens, sau, eventual, un timp de reflecție și purificare, este controversat. Cu toate acestea, există un acord că cura de post cunoscută astăzi drept „dieta zero” nu duce la scăderea permanentă a greutății. În timpul foametei, organismul își pune metabolismul pe spate și menține această economie de energie chiar și atunci când mănâncă din nou „normal”. Rezultat: kilogramele care s-au pierdut sunt repuse repede și, de obicei, încă câteva.
Cu toate acestea, nu este departe de postul și dieta frecvente la tulburările alimentare, care au fost de mult una dintre cele mai periculoase boli care afectează adolescenții. Între timp, chiar și în mănăstire, nu mai există un post strict. În Abația Beuron, de exemplu, în Valea Dunării, carnea este evitată în zilele de post, dar mesele servite sunt fastuoase și bogate în calorii. Nici urmă de renunțare.