Adipex Maltodextrina și pierderea în greutate; Index glicemic
Maltodextrina și indicele glicemic
Ce se întâmplă atunci cu maltodextrina și indicele glicemic, dar totuși în esență un carbohidrat, maltodextrina este o opțiune mai sănătoasă pe care corpul o absoarbe mai bine decât carbohidrații convenționali. Prin urmare, este deosebit de potrivit pentru persoanele care încearcă să controleze diabetul. În ceea ce privește indicele glicemic, cu un scor peste 100 poate părea că nu ajută, nu trebuie neapărat. Maltodextrina, derivată din orez, porumb sau amidon din cartofi și produsă prin degradarea amidonului în timpul gătitului. Acest proces cunoscut sub numele de hidroliză a amidonului are loc atunci când acizii, combinați cu enzime naturale descompun amidonul într-o pulbere albă. Această pulbere conține aproximativ patru calorii pe gram, conține și fibre, proteine și grăsimi, în cantități foarte mici.
În mediul modern de producție alimentară, maltodextrina, considerată de mulți drept unul dintre cei mai buni derivați de dextrină, este una dintre cele mai populare. Unii dintre cei mai cunoscuți îndulcitori artificiali folosesc maltodextrina ca bază. Ca urmare, se găsește în multe alimente de zi cu zi, de exemplu gelatina aromată și multe creme instantanee. Maltodextrina are un gust natural dulce, cu siguranță ca mult zahăr. Prin urmare, este ideal ca îndulcitor pentru ceai și cafea și, desigur, prafuri. Este, de asemenea, un excelent aditiv de îngroșare pentru sosuri de salată, sosuri de sos și așa mai departe.