Adventure Arctic (5) - Mâncare pentru societatea de fitness
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Adventure Arctic (5): Mâncare pentru fitness
Mananca 6000 de calorii pe zi, mananca multa grasime si nu ingrasa. Cum functioneaza? Nicio problemă, trebuie doar să fii în locul potrivit.
Oricine călătorește în Arctica are la dispoziție un singur încălzitor: propriul corp. Trebuie să fie declanșat și corect - mai ales pentru că trebuie să funcționeze constant la cel mai bun nivel. Acest lucru trebuie luat în considerare cu atenție în regiunile polare, deoarece este dificil să umpleți alimente - mâncarea pentru întregul tur este inclusă de la început. Doar - cât de mult?
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
Greutatea grea și temperaturile scăzute duc la necesități calorice ridicate.
Pentru o traversare din Groenlanda, de exemplu, ar trebui să vă așteptați la aproximativ 35 de zile, cu o rezervă de 40. Calculul de câtă hrană aveți nevoie pentru un astfel de tur este foarte simplu: dacă schiați opt până la zece ore pe zi la minus 30 de grade Dacă tragi o sanie care cântărește 80 de kilograme, ai nevoie de aproximativ 6000 de calorii.
Peste 40 de zile, aceasta adaugă până la 240.000 de calorii. Oricine trage atât de multe alimente în spatele lor pe o sanie trebuie să-și facă griji cu privire la câte calorii sunt în care alimente și cum să obțină cea mai mare valoare nutritivă în stomac cu cea mai mică greutate.
Pe vremea primilor exploratori polari, navigatorii se îmbolnăveau de scorbut, deoarece nu aveau vitamine. Gingiile au crescut, dinții au căzut și a urmat o moarte mizerabilă. Asta nu mai este cazul astăzi. Gurmanzii încă nu vor primi banii lor. Pentru că la temperaturi de 30 de grade sub zero, dorința de a balansa lingura de lemn dispare foarte repede. Nici cojile de usturoi congelate în mănuși groase nu sunt pentru toată lumea.
Cel mai simplu mod de a mânca este, prin urmare, să turnați pur și simplu apă fierbinte peste el - care este suficient de dificil de realizat singură - și care apoi se umflă într-o pulpă caldă și hrănitoare. În viitoarea expediție de mai multe zile a Polului Nord, liderul turului Vicaar calculează cu aproximativ 5400 de calorii pe zi.
Meniul expediției
Ziua începe la ora șapte când aragazul este încălzit. Apoi, zăpada este topită pentru a fierbe apă - dacă ați fost inteligent, ați economisit puțină apă cu o seară înainte pentru a face acest proces mai rapid. Apoi, există muesli cu lapte, unt și câteva fructe, ceai sau cafea, precum și biscuiți cu brânză sau salam - într-un cort care este oarecum încălzit de aragaz.
Mic dejun: 264 grame, 1279 kcal Muesli 80g, 317 kcal zahăr 20g, 70 kcal unt 30g, 220 kcal lapte praf 30g, 147 kcal salam/slănină 50g, 360 kcal biscuiți/pâine 50g, 165 kcal ceai sau cafea 4g
Apoi - în jurul orei nouă - lucrurile devin serioase: aragazul a ieșit și a ieșit din cort. După împachetare începe ziua de muncă: tragerea unei sănii peste gheață. Nu există prânz mare - doar pentru a evita răcirea. La fiecare două ore există o pauză de cincisprezece minute pentru a mânca și a bea.
Pachet zilnic 340g, 2010 kcal Pentru aceasta se prevede următoarele: Amestec de nuci și fructe (mix de trasee) 110 g, 715 kcal ciocolată 150g, 825 kcal băutură energizantă 30g, 200 kcal brânză (50%) 50g 270 kcal
Cina 394g, 2115 kcal Cina este masa principală a zilei. Supă uscată 40g, 185 kcal piure de cartofi/orez 100g, 330 kcal ulei de măsline 40g, 360 kcal slănină 100g, 750 kcal biscuiți, pâine 50g, 165 kcal unt 30g, 220 kcal ceai de plante (sac) 4g zahăr 30g, 105 kcal ierburi 4g
Rația zilnică totală 1002g - 5404 kcal.
Pentru a menține greutatea alimentelor care trebuie luate în limite, procentul de grăsime este foarte mare - deoarece acest lucru înseamnă că obțineți majoritatea caloriilor în cantități mici de alimente.
În condiții de frig extrem și la temperaturi scăzute, funcțiile corpului sunt ușor de observat - deoarece la final corpul funcționează ca o mașină. Are nevoie de mâncare pentru a se încălzi. De aceea, ar trebui să aruncați o mână de nuci din nou și din nou în timpul zilei pentru a împiedica stingerea focului. Chiar și noaptea este bine să aveți la îndemână mixul de trasee.
Totuși, când vine vorba de alegerea mâncării, există două atitudini: unii spun că ceea ce nu are un gust bun acasă nu va avea un gust bun atunci când ești afară. Alții spun că după efort, chiar și „cartoful cu carne de vită” umflat în apă are gustul unei mese de cinci stele. Aparțin celei din urmă. Categoric. Dacă nu-ți place mâncarea turistică, pur și simplu nu ai mers suficient de departe, cred.
Dacă doriți să testați carei facțiuni aparțineți: pachetele de aluminiu cu masa de sărbătoare uscată sunt disponibile la fiecare comerciant de sport bine aprovizionat. Tot ce trebuie să faceți este să stați pe balcon timp de trei ore la minus zece grade cu o sobă pe benzină care scuipă și să aruncați zăpadă pe față din nou și din nou pentru a vă simți un pic de expediție.