Afinele MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Afine: Fructe sănătoase, cu multe ingrediente importante. Mai multe despre cunoștințele despre produsul EAT SMARTER.
Cuprins
- Infografic Afine
- Ce ar trebui să știți despre afine
- origine
- Sezon
- gust
- Rețetele noastre preferate de afine
- Cât de sănătoase sunt afinele?
- Beneficiile pentru afine pentru sănătate
- Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru afine
- Achiziționarea
- depozitare
- pregătire
- Sfaturi de pregătire pentru afine
- Întrebări frecvente - cele mai frecvente întrebări
- Afinele încetinesc îmbătrânirea?
Infografic Afine
Doriți să aflați mai multe despre punctele individuale în următoarea infografică? Apoi veți găsi mai multe informații sub grafic.
afine.
Ce ar trebui să știți despre afine
Afinele - numite și albastre, negre sau afine, în funcție de regiune și dialect - pot fi găsite sălbatice în păduri, landuri și arici. Ele cresc pe așa-numiții arbuști mici, care au doar aproximativ 50 de centimetri înălțime și aparțin familiei erici. Caracteristicile afinelor sălbatice sunt dimensiunile reduse și aroma lor delicioasă, pe care afinele mult mai mari de la fermă nu le pot ține pasul.
În caz de îndoială, persoanele neexperimentate ar trebui să-și cumpere afinele din culturile cultivate în loc să le colecteze în pădure, deoarece optic afinele pot fi confundate cu bogberry, despre care se spune că au proprietăți nocive.
Cu toate acestea, afinele sălbatice sunt rareori disponibile, chiar și în timpul sezonului, dacă nu le colectați singur. Dacă găsiți afine sălbatice la piața săptămânală sau la magazinul de legume, acestea provin de obicei din Polonia sau din alte țări din Europa de Est. Acest lucru nu trebuie să fie un defect, dar traseele de transport uneori foarte lungi pot avea dezavantaje.
origine
Casa originală a afinelor se află în Europa de Nord, Centrală și de Est.
Sezon
Afinele sunt disponibile ca mărfuri importate pe tot parcursul anului, dar sezonul intern durează din iulie până în septembrie.
gust
Afinele au un gust ușor dulce.
Rețetele noastre preferate de afine
Aici puteți găsi toate rețetele de afine.
Cât de sănătoase sunt afinele?
La fel de mici ca afinele, reputația lor ca fructe cu predicatul „deosebit de valoros” este imensă. Acest lucru se datorează nu în ultimul rând abundenței de mirilină, un colorant natural care nu numai că oferă culoarea albastră intensă, ci și neutralizează radicalii liberi care joacă un rol esențial în dezvoltarea bolilor cronice și a proceselor de îmbătrânire prematură.
În plus, mirilina, una dintre antocianine, promovează elasticitatea vaselor de sânge și are astfel un efect preventiv împotriva bolilor cardiovasculare. Conținutul considerabil de vitamine C și E din afine susține, de asemenea, efectul de protecție a celulelor și, de asemenea, întărește sistemul imunitar.
În popor și natură, afinele sunt cunoscute ca un remediu eficient pentru problemele cu intestinul de secole. Afinele sălbatice, în special, sunt extrem de bogate în taninuri, care pot proteja membrana mucoasă deteriorată în caz de diaree, de exemplu, și inhibă dezvoltarea bacteriilor și a virușilor. În comparație cu alte fructe de padure, afinele conțin o cantitate relativ mare de fibre și astfel stimulează digestia și ajută împotriva bolilor intestinale.
Substanțele benefice sănătății se găsesc în toate afinele. Proporția lor este deosebit de remarcabilă la afinele sălbatice, deoarece afinele cultivate nu au aceleași proprietăți curative.
Deoarece afinele cresc aproape de pământ, ouăle de vulpe tenie, care sunt foarte dăunătoare pentru oameni, le pot adera. Din păcate, nici spălarea completă, nici congelarea nu sunt suficiente pentru a le face inofensive. Ouăle își pierd pericolul doar atunci când sunt încălzite la peste 70 de grade Celsius. Dacă mergi tu singur să culegi afine, evită scenele tipice de crimă de vulpe, cum ar fi vârfurile dealurilor, stâncile, buturugile de copaci sau răscruci de drumuri.