Afinul sau afinul toate beneficiile sale Cocooncenter®
Scris de Paul Musset, doctor în farmacie | publicat pe 15.04.2019 | actualizat la 01.01.2021
Această mică boabă roșie numită afine sau afine, originară din America de Nord, este din ce în ce mai populară în Europa. Sub formă de suc, fructe de padure uscate sau tablete, este cunoscut pentru proprietățile sale preventive împotriva cistitei.
Merisorul sau merisorul: boabele medicinale ale amerindienilor
Afine sau afine este un arbust mic din familia Ericaceae care crește în mod natural pe solurile de turbării acide din Canada și Statele Unite. Frunzele sale sunt persistente, iar înălțimea plantei depășește cu greu 30 de centimetri, la fel ca vărul său de afine. Nativii americani l-au numit sassamanesh sau ibimi. Numele lui în engleză, merișor, provine din „macara” (macara) și „boabe” (boabe), după forma florii care evocă ciocul macaralelor. Localnicii l-au folosit întotdeauna pentru alimente și medicamente. De exemplu, un fel de mâncare tradițional de origine nativă americană, pemmican, este făcut cu pulbere de carne uscată, grăsime și afine.
Acest fruct are o valoare energetică excepțională și calități de conservare. Cultura sa organizată în America de Nord a început la începutul secolului al XIX-lea. Un picior de merișor va dura cel puțin patru ani pentru a da primele fructe, dar la producția completă, va putea da 300 de grame de fructe de pădure. Tulpinile târâtoare formează rădăcini la punctul de contact cu solul (stratificare), ceea ce facilitează reproducerea arbuștilor. Pentru recolta dificilă și plictisitoare din toamnă până în primăvară, se folosește astăzi o metodă foarte eficientă care constă în inundarea câmpurilor: afine plutesc și, prin urmare, sunt mai ușor de ridicat !
Moleculele active ale boabelor de afine și proprietățile sale
boabe de afine conține carbohidrați și diverși acizi. Datorită bogăției sale mari în vitamina C, a fost utilizată la traversările de bărci din Atlantic pentru a proteja marinarii de scorbut, o boală legată de un deficit de vitamina C care poate fi foarte gravă.
boabe de afine este, de asemenea, bogat în flavonoide (flavonoli, antocianine, proantocianine), molecule antioxidante care neutralizează radicalii liberi responsabili de îmbătrânirea celulelor, printre altele. Conține o cantitate interesantă de resveratrol, un polifenol antioxidant.
În cele din urmă, conține o moleculă numită acid ursolic, despre care se crede că are capacitatea de a inhiba proliferarea anumitor celule canceroase (în special pentru cancerele de ficat și de sân), deși sunt necesare mai multe studii pentru a confirma această proprietate.
Datorită compoziției sale, boabe de afine ar contribui la:
- Prevenirea ulcerelor cauzate de bacteria Helicobacter pylori;
- Reducerea plăcii dentare și a riscurilor de parodontită, prin acțiunea sa antibacteriană (cu condiția ca prezentările sale cu zaharuri adăugate să nu fie utilizate);
- Un echilibru bun între colesterolul bun și cel rău;
- O reducere a tensiunii arteriale;
- Protecția unei bune funcționări neuronale;
- Prevenirea infecțiilor tractului urinar, posibil datorită proantocianinelor care ar împiedica atașarea bacteriilor de pereții vezicii urinare. Eficacitatea sa a fost recunoscută în 2004 de AFSSA (Agenția Franceză pentru Siguranța Alimentelor). Aceasta este cea mai faimoasă proprietate a sa.