Aflați despre 5 beneficii pentru sănătate ale semințelor de dovleac
Aceste semințe pot fi ușor incluse în dietă.
Semințele de dovleac pot fi mici, dar sunt pline de nutrienți valoroși. Dacă mâncați doar o cantitate mică din acesta, puteți obține cantități semnificative de grăsimi sănătoase, magneziu și zinc.
Din această cauză, semințele de dovleac au fost legate de mai multe beneficii pentru sănătate. Acestea includ o sănătate mai bună a inimii, sănătatea prostatei și protecția împotriva anumitor tipuri de cancer. Aceste semințe pot fi, de asemenea, ușor de inclus în dieta ta.
Iată 5 dintre cele mai importante beneficii pentru sănătate ale semințelor de dovleac, susținute de știință.
Ambalat cu substanțe nutritive valoroase
Semințele de dovleac sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de "pepita", un termen mexican în spaniolă. Spre deosebire de semințele albe dure ale unui dovleac sculptat, majoritatea semințelor de dovleac cumpărate la supermarket nu au cochilie.
Aceste semințe decojite au o formă verde, plată și ovală. O uncie (28 de grame) de semințe de dovleac decojite are aproximativ 151 de calorii, în principal din grăsimi și proteine.
În plus, o porție de 28 de grame conține:
- Fibră: 1,7 grame
- Glucide: 5 grame
- Proteine: 7 grame
- Grăsime: 13 grame (dintre care 6 sunt omega-6)
- Vitamina K: 18% din FEI
- Fosfor: 33% din CDI
- Mangan: 42% din CDI
- Magneziu: 37% din CDI
- Fier: 23% din CDI
- Zinc: 14% din IDR
- Cupru: 19% din CDI
De asemenea, conțin o cantitate mare de antioxidanți și o cantitate bună de acizi grași polinesaturați, potasiu, vitamina B2 (riboflavină) și acid folic.
Semințele de dovleac și uleiul de semințe conțin, de asemenea, mulți alți nutrienți și substanțe botanice care s-au dovedit a oferi beneficii pentru sănătate.
Bogat în antioxidanți
Semințele de dovleac conțin antioxidanți precum carotenoizi și vitamina E. Acestea pot reduce inflamația și vă pot proteja celulele de radicalii liberi dăunători. Prin urmare, consumul de alimente bogate în antioxidanți poate ajuta la protejarea împotriva multor boli.
Se crede că nivelurile ridicate de antioxidanți din semințele de dovleac sunt parțial responsabile de efectele lor benefice asupra sănătății.
Într-un studiu, uleiul de semințe de dovleac a redus inflamația la șobolanii artritici fără efecte secundare, în timp ce animalele cărora li s-a administrat un medicament antiinflamator au prezentat reacții adverse.
Pot reduce nivelul zahărului din sânge
Studiile la animale au arătat că dovleacul, semințele de dovleac, pudra de semințe de dovleac și sucul de dovleac pot reduce glicemia.
Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele cu diabet care pot avea probleme cu controlul nivelului de zahăr din sânge. Mai multe studii au arătat că suplimentarea cu suc de dovleac sau semințe praf scade nivelul zahărului din sânge la persoanele cu diabet de tip 2.
Conținutul ridicat de magneziu al semințelor de dovleac poate fi responsabil pentru efectele benefice asupra diabetului.
Un studiu observațional pe mai mult de 127.000 de persoane a constatat că dietele bogate în magneziu au fost asociate cu un risc cu 33% mai mic de diabet de tip 2 la bărbați și cu 34% cu un risc mai mic la femei. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste efecte benefice ale semințelor de dovleac asupra nivelului de zahăr din sânge.
Conținut ridicat de fibre
Semințele de dovleac sunt o sursă excelentă de fibre. Semințele decojite oferă 1,1 grame de fibre într-o singură porție de 28 de grame. Consumul unei diete bogate în fibre poate promova o bună sănătate digestivă.
În plus, dietele bogate în fibre au fost corelate cu riscul redus de boli de inimă, diabet de tip 2 și obezitate.
Ele pot ajuta la îmbunătățirea somnului
Dacă aveți probleme cu somnul, puteți mânca câteva semințe de dovleac înainte de culcare. Sunt o sursă naturală de triptofan, un aminoacid care poate favoriza somnul.
Consumul de aproximativ 1 gram de triptofan pe zi se crede că îmbunătățește somnul. Cu toate acestea, ar trebui să mâncați aproximativ 200 de grame de semințe de dovleac pentru a obține cantitatea necesară de triptofan.
Zincul din aceste semințe poate contribui, de asemenea, la transformarea triptofanului în serotonină, care este apoi transformată în melatonină, hormonul care reglează ciclul somnului. Semințele de dovleac sunt, de asemenea, o sursă excelentă de magneziu. Nivelurile adecvate de magneziu au fost, de asemenea, legate de un somn mai bun.
Unele studii mici au arătat că administrarea unui supliment de magneziu îmbunătățește calitatea somnului și timpul general de somn la persoanele cu niveluri scăzute de magneziu.