Clătite de hrișcă cu floare de legume - rețetă

1.Se amestecă făina, laptele, oul și 1/2 linguriță sare în aluat. Lăsați acest lucru să se odihnească cel puțin 1 oră și puneți-l deoparte. În acest timp, prăjește ușor pinul într-o tigaie antiaderentă.

legume

2.Pregătiți legumele și tăiați-le în bucăți sau felii. Am ars și am sărat bucățile de ardei într-o tigaie și le-am aburit cu un strop de apă cu capac. Am ars feliile de dovlecei scurt pe fiecare parte din tigaie. În cele din urmă, aruncați ceapa de primăvară în tigaia încă caldă. Înjumătățiți mozzarella și tăiați-o felii.

3.Am adăugat puțin lapte în aluat până când se poate amesteca bine, aproximativ 30 - 50 ml. Porniți grătarul în cuptor sau încălziți-l la 200 de grade.

Al 4-lea.Am copt două clătite în două tigăi acoperite. Pentru a face acest lucru, preîncălziți scurt tigaile cu puțin ulei de rapiță. Apoi turnați aluatul cu o oală mare până când aluatul este complet distribuit peste ambele tigăi. Încălziți nivelul 7 din 9, apoi treceți la 6. Când fundul clătitei devine maro, întoarceți-l cu o spatulă și continuați să coaceți.

5.Acum puneți clătitele pe o farfurie și întindeți puțin pesto în mijloc și puneți deasupra ardeii, dovleceii, roșiile și ceapa, apoi mozzarella, condimentați cu sare și piper. Așezați plăcile pe grătar și grătiți timp de aproximativ 10 minute până se topeste mozzarella. În cele din urmă, presărați cu nuci de pin.

Al 6-lea.Îmi place foarte mult gustul fin de hrișcă, de asemenea te face să te simți sătul. Data viitoare voi pune brânză de capră deasupra clătitelor și o voi gratina. Cu siguranță ar trebui să lăsați o margine liberă, deoarece pesto-ul va face clătita mai moale. Marginea rămâne ușor crocantă în cuptor.

Al 7-lea.Puteți alege toppingul și îl condimentați după gustul dumneavoastră. Am condimentat totul cu sare și piper doar pentru a păstra aroma ingredientelor.