Agricultura ecologică
Agricultura ecologică este un mod de producție care utilizează practici agricole și de creștere, având în vedere respectarea echilibrelor naturale. Aceste produse sunt supuse unor cerințe stricte de reglementare și verificări frecvente. Cum să vă asigurați că cumpărați un produs organic și care sunt obligațiile operatorilor ?
Ce este agricultura ecologică ?
Este definit ca un sistem de management agricol și de producție alimentară care combină cele mai bune practici de mediu, un grad ridicat de biodiversitate, conservarea resurselor naturale, aplicarea unor standarde înalte în ceea ce privește bunăstarea animalelor și o metodă de producție.
Cerințele de reglementare care garantează calitatea organică a produselor sunt, prin urmare, foarte numeroase. Una dintre misiunile Direcției Generale Concurență, Consumatori și Controlul Fraudelor (DGCCRF) este de a monitoriza respectarea acestor cerințe și de a preveni frauda. Această misiune este cu atât mai importantă cu cât consumul de produse din agricultura ecologică se confruntă cu o creștere istorică.
Ce produse pot fi organice ?
Agricultura ecologică nu se referă la toate produsele. Astfel, numai următoarele metode pot proveni din metoda de producție ecologică:
- produse agricole neprelucrate cum ar fi, de exemplu, cereale, legume, fructe, flori ornamentale, bumbac, lapte, ouă, animale;
- produse agricole procesate destinate consumului uman, precum pâine, brânzeturi, mese gata;
- hrana animalelor. De exemplu, făina de soia;
- semințe și material reproductiv vegetativ.
Bine de stiut
Produsele de vânătoare și pescuit ale speciilor sălbatice (mistreț, sardine etc.) nu pot proveni dintr-o metodă de producție ecologică, deoarece nu este posibil să se controleze dieta și condițiile de creștere a acestor animale, o condiție necesară pentru a putea certifică-le.
Deoarece apa și sarea nu sunt ingrediente agricole, ele nu pot fi certificate organice.
Textile, produsele cosmetice și alte produse prelucrate care nu sunt destinate consumului uman sau animal nu intră sub incidența reglementărilor privind agricultura ecologică și nu pot fi certificate ecologice în sensul prezentelor reglementări. Cu toate acestea, dacă una sau mai multe dintre componentele lor agricole provin din agricultură ecologică și sunt certificate, acestea pot fi evaluate ca atare în etichetarea acestor produse (tricou din bumbac din agricultură ecologică, de exemplu).
În plus, astfel de produse pot fi supuse certificării care atestă conformitatea cu un standard privat, dacă sunt conforme cu specificațiile.
Ce obligații pentru operatorii organici ?
Toți operatorii (producători, prelucrători, angrosisti, importatori etc.) trebuie să notifice activitatea lor Agenției BIO, care menține un director al profesioniștilor din domeniul ecologic destinat în primul rând organismelor și autorităților de control.
În plus, toți acești operatori trebuie să încheie un contract cu un organism de certificare aprobat de Institutul Național de Origine și Calitate (INAO), în prezent în număr de 9, care le va monitoriza activitatea.
În ce condiții un produs poate fi organic ?
Agricultura ecologică își propune să stabilească un sistem de management durabil pentru agricultură, în special prin îmbunătățirea calității solului, apei, plantelor și animalelor, dezvoltarea biodiversității etc.
Astfel, nu este permisă utilizarea pesticidelor și a îngrășămintelor chimice sintetice în contextul producției organice.