Agrișa - Ce conține agrișa Dosare de sănătate și sfaturi medicale

Cultura sa se concentrează pe trei specii:

conține

  • coacăz roșu (Ribes rubrum), roșu (cel mai frecvent) sau alb;
  • agrișă (Ribes uva-crispa);
  • coacăze negre sau coacăze negre (Ribes nigrum) ale căror fructe se numesc coacăze negre.

Coacăzul are peste 82% apă și se numără printre cele mai puțin energice fructe. A lui glucide oferă cea mai mare parte a aportului său de calorii și sunt alcătuite din fructoză, glucoză și zaharoză. De asemenea, îi conferă gustul său dulce, aroma sa acidulată din acizi organici.

Bogat vitamina C, vitamina B1 și B3, conține și minerale, mai ales din fier și potasiu.