Grăsimi sănătoase - se potrivesc în loc de grăsimi, Doc Esser - Verificarea sănătății - Doc Esser - TV - WDR
Secțiune nouă
Grăsimi sănătoase - se potrivesc în loc de grăsimi. Doc Esser - Verificarea stării de sănătate. 02.09.2020. 44:13 min. UT. Disponibil până pe 2 septembrie 2021. WDR .
Doc Esser - Verificarea stării de sănătate
Grăsimi sănătoase - se potrivesc în loc de grăsimi
De Eva Erhard, Silke Oprește
Dacă există un aliment care este atât de indulgent și are o reputație proastă, acesta este: grăsime. Doc Esser promite: cu grăsime putem deveni mai în formă și mai sănătoși. Arată care sunt grăsimile dietetice cu adevărat bune pentru noi. De ce alimentele cu conținut scăzut de grăsimi nu au de obicei sens și de ce exercițiul este cheia succesului.
Secțiune nouă
Secțiune nouă
Știința este acum în mare parte de acord: valul cu conținut scăzut de grăsimi care a început în anii 80 ne-a dat obezitate și boli ale civilizației, cum ar fi boala coronariană și diabetul zaharat. În multe minți există încă mesajul: grăsimea este rea, grăsimea te îngrașă, puțină grăsime este mai bună.
Acum știm că grăsimea este un purtător de aromă. Dacă acest lucru este lăsat în afara acestuia, trebuie compensat și acest lucru se întâmplă adesea prin adăugarea de carbohidrați, cum ar fi zahărul. Cu toate acestea, efectul este diferit: în timp ce grăsimea se umple, zahărul crește în principal nivelul de insulină, iar arderea grăsimilor din organism este redusă temporar. Asta înseamnă: în lupta împotriva grăsimii corporale, zahărul devine literalmente un bumerang de șold. Un punct negativ clar pentru produsele populare cu conținut redus de grăsimi.
Nu combinați grăsimea cu carbohidrații
Grăsimile dietetice sunt mai benefice organismului atunci când nu sunt combinate cu carbohidrați. Deci, dacă luăm obiceiul de a mânca friptura cu o salată în loc de cartofi prăjiți și pur și simplu omitem ruloul de pâine din cârnați, proporția de grăsime din alimente poate fi mare.
Dacă faceți fără carbohidrați, pot apărea simptome de sevraj, cum ar fi oboseală sau dureri de cap. De obicei dispar după câteva zile, dar pot dura câteva săptămâni. Apoi vă rugăm să consultați un medic sau nutriționist.
O dietă bogată în grăsimi și săracă în carbohidrați este ideală dacă doriți să vă reduceți propriile grăsimi corporale. Totuși, aceasta include și combinația cu sporturile de anduranță obișnuite. Ar trebui să înceapă foarte moderat, mai ales dacă sunteți supraponderal. B. poate fi crescut mergând de trei ori pe săptămână timp de 30 de minute și mai bine, de preferință în consultare cu medicul dumneavoastră sau cu un antrenor calificat.
Gama normală pentru femei:
20-39 ani: 21-33% grăsime corporală
40-59 ani: 23-34% grăsime corporală
60+ ani: 24-36% grăsime corporală
Gama normală pentru bărbați:
20-39 ani: 8-20% grăsime corporală
40-59 ani: 11-22% grăsime corporală
60+ ani: 13-25% grăsime corporală
Dacă aveți un procent crescut de grăsime corporală, depinde de locul în care se află excesul de grăsime. Așa-numita grăsime viscerală se află în cavitatea abdominală, se acumulează în jurul organelor interne. Pe de altă parte, grăsimea pe care o puteți ciupi cu degetele pe stomac este grăsimea subcutanată. De ce unii oameni tind să îmbrace grăsimea viscerală a abdomenului, iar alții, grăsimea subcutanată a abdomenului nu a fost încă clarificată științific.
Grăsimea viscerală este deosebit de activă din punct de vedere metabolic. Formează substanțe mesager care influențează diverse procese din organism. Printre altele, acestea pun în mișcare procesele inflamatorii, promovează tensiunea arterială crescută și promovează rezistența la insulină. Cu cât este mai mare grăsimea abdominală, cu atât este mai mare riscul apariției bolilor cardiovasculare, cum ar fi arheroscleroza, atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale, precum și bolile metabolice, cum ar fi diabetul zaharat.