Ai putea să nu ai carne o dată pe săptămână, Marie Claire
Adăugați la Favorite Gettyimages
Paris, într-o școală primară din arondismentul 2, 12:30 La fel ca în fiecare prânz în timpul săptămânii, copiii merg la cantină pentru pauza de masă. Dar, spre deosebire de restul săptămânii, astăzi mănâncă vegetarian! Primarul celui de-al doilea arondisment din Paris, Jacques Bouteau, al Europei Ecologie Les Verts, a decis într-adevăr să stabilească o zi vegetariană în școlile din districtul său.
Dieta vegetariană în Franța
Potrivit cifrelor colectate de FAO (Food And Agriculture, Organizația Națiunilor Unite) și dezvăluite de Arte.tv, un locuitor al unei națiuni industrializate consumă 1094 de animale în timpul vieții sale, în principal pui, carne de porc și curcan.
În Franța, doar 2 până la 3% din populație este vegetariană, dar vegetarianismul poate lua mai multe forme, statisticile nu sunt foarte precise cu privire la acest subiect. Femeile sunt mai sensibile la cauza animalelor, reprezentând 75% dintre vegetarieni. Acesta este și cazul tinerilor, 25-35 de ani constituind 2/3 din vegetarieni.
Mai ales că există din ce în ce mai multe alternative la consumul de carne astăzi. Multe produse fabricate din soia, care sunt foarte bogate în proteine vegetale, sau chiar tofu, sunt acum disponibile pe piață. De exemplu, este posibil să găsiți fripturi de soia sau tofu din agricultura ecologică în anumite supermarketuri.
O zi vegetariană: obiective ecologice, educaționale și filosofice
„O zi vegetariană pe săptămână! Pentru sănătate, mediu și animale. Cereți ziua vegetariană ”, strigă un activist pe camerele Arte. Pentru acești vegetarieni adunați în fața Hotelului de Ville din Paris, organizarea unei zile vegetariene în restaurante și cantine ar fi un mod de a-i sensibiliza pe francezi cu privire la cauza vegetarianismului. „Vegetarianismul are încă o imagine negativă, destul de tristă. Cu toate acestea, există o bucătărie vegetariană, putem face feluri de mâncare excelente cu plante, care ne mențin în formă toată ziua. O zi vegetariană ar putea ajuta la ruperea acestei imagini ”, explică Brigitte Gothière, coordonatorul site-ului meat.info, care a venit să demonstreze la Paris.