Aid Forum 2016 Mindfulness in Nutrition - BZfE
Multitasking-ul permanent, stresul și lipsa de timp duc adesea la a mânca „pe lateral” sau „a pleca”. În zilele noastre nu este atât de ușor să te angajezi într-o dietă atentă.
„Cel care are grijă mănâncă bine!” Cu aceste cuvinte deschise Dr. Margareta Büning-Fesel, În acea perioadă, directorul general al ajutorului și actualul șef al BZfE, cel de-al 19-lea forum al ajutorului, care a avut loc pe 21 septembrie 2016 la Bonn, cu aproximativ 300 de participanți. Motto-ul forumului de ajutor a fost „Mănâncarea cu corpul, inima și mintea - atenție în nutriție”.
Impresii ale celui de-al 19-lea forum de ajutor
Mâncatul conștient sună ușor la început. Cu toate acestea, viața de zi cu zi arată cât de rar o implementăm de fapt. Odată cu inundația zilnică de diferiți stimuli externi, a fi conștient este o provocare enormă. Mindfulness este o stare în care ne concentrăm asupra noastră. Aceasta presupune o acțiune și este un proces interior în care învățăm să ne simțim corpul. Rezultatul este o bunăstare fizică și mentală care ne menține sănătoși. Când mâncați cu atenție, toate simțurile sunt direcționate către ingestia de alimente, alți stimuli din mediu sunt ignorați. Mâncarea se simte cu ochii, nasul, gura și eventual mâinile și se percep reacțiile capului și stomacului. Acest lucru face posibilă simțirea conștientă a semnalelor de foame și sațietate ale corpului. Mâncarea conștientă ajută, de asemenea, la identificarea a ceea ce este bun pentru trup și suflet și la aducerea celor doi în armonie.
Înainte ca relația dintre a fi atent și a mânca să fie luată în considerare la forumul de ajutor, psihoterapeutul din Bonn a răspuns Gaby Vychodil întrebarea generală a modului în care atenția afectează sănătatea: dacă ne ascultăm corpul și mintea, înțelegem și ne satisfacem nevoile și nevoile, trăim mai sănătos Dacă ignorăm aceste senzații, există riscul unui comportament alimentar greșit și a unor probleme psihologice. Toată lumea poate învăța să fie conștienți, deci ar putea fi suficient să respirați în mod conștient și să profitați de mai multe ori.
A fi atent înseamnă să te asculți. Aceasta include și suprimarea factorilor externi sau cel puțin selectarea lor. Astăzi suntem bombardați cu mii de informații în fiecare zi. S-a ridicat întrebarea dacă mai avem timp să mâncăm odată cu fluxul de date Helgo Bretschneider, Bad Honnef. El v-a încurajat să vă puneți la îndoială propriile acțiuni și să rezolvați pauzele pentru a fi atenți și a mânca cu atenție. Pentru că dacă ești întotdeauna disponibil și îți verifici e-mailurile la fiecare jumătate de oră, nu ești mai productiv. Pe de altă parte, cei care au grijă de ei înșiși rămân sănătoși și motivați pentru a stăpâni provocările pe termen lung.
„Poate oamenii să fie permanent atenți?”, A întrebat Dr. Katrin Imbierowicz, Specialist în medicină psihosomatică de la Spitalul Universitar din Bonn. Se pare că mediul ne influențează din ce în ce mai mult, timpul devine mai rar, aprovizionarea cu alimente mai complexă. Mulți oameni își doresc mai multă odihnă și timp cu mesele. Reflectarea la ce și cum mănânc, cum mă simt în legătură cu asta, ce asociez cu mâncarea și de ce mănânc poate duce la calm. Cu toate acestea, Imbierowicz consideră că a fi conștient de fiecare masă este nerealist. Ea vede obiectivul în a crea în mod regulat momente mai mici, conștiente.
Au arătat posibilitățile și limitele terapiei nutriționale pentru a învăța să fie atenți la sine Jocelyne Reich Soufflet, Frankfurt. Ea înțelege conștientizarea ca pe o muncă a minții corpului, este vorba despre interacțiunea dintre corp și minte și despre capacitatea de a citi și de a înțelege corpul cuiva.
Cei care se lasă ghidați prea mult de factori externi uită cum să simtă semnalele pentru foame și sățietate și deseori mănâncă prea mult. Influența stimulilor externi asupra comportamentului alimentar crește odată cu înaintarea în vârstă, în timp ce semnalele interne ocupă locul din spate. Plăcerea suferă, de asemenea, clar Jutta Bollwein de la Institute for Mindful Eating din München. Mâncarea atentă poate ajuta la restabilirea comunicării dintre corp, cap și placă.
Mulți oameni și-au pierdut sentimentele pozitive în general cu privire la mâncare. Își controlează obiceiurile alimentare, uneori se interzic să se bucure de ea sau să se simtă vinovați după ce au consumat-o. A te bucura înseamnă a fi conștient de lucrurile plăcute, explicat Jutta Kamensky, Ulm. Spre deosebire de mindfulness, în care empatizăm cu noi înșine, atragem în mod activ atenția asupra a ceva bun atunci când ne bucurăm de el. Sentimentele negative vin de la sine, în timp ce putem și trebuie să planificăm să ne bucurăm.
„Al 19-lea forum de asistență a arătat că atenția în nutriție este mai mult decât o simplă experiență senzorială, cum ar fi exercițiul popular de stafide”, a atras Eva Zovko din ajutorul infodienst (acum BZfE) concluzia lor. „Este vorba despre îngrijirea de sine, despre întărirea propriei sănătăți, păstrarea echilibrului interior și posibilitatea de a vă bucura mai mult de mâncare.” Scopul realist este de a realiza momente mici, conștiente cât mai des în viața de zi cu zi.
Cei care sunt atenți mănâncă bine?!
Dr. Margareta Büning-Fesel
Membru al consiliului executiv al ajutorului infodienst e. V., actualul șef al BZfE
Versiune scurtă a prelegerii (PDF)
CV (PDF)
Mindfulness și sănătate
Gaby Vychodil
Psihoterapeut, Bonn
Versiune scurtă a prelegerii (PDF)
CV (PDF)
Și valul de date vă întâmpină în fiecare zi - mai avem timp să mâncăm?
Helgo Bretschneider
Seminarii de impuls, Bad Honnef
Versiune scurtă a prelegerii (PDF)
CV (PDF)
Mindfulness și nutriție - Mâncat cu atenție astăzi?
Dr. med. Katrin Imbierowicz
Akad. Dir., Ltd. Medic senior la Clinica de psihosomatică și psihoterapie, Spitalul Universitar Bonn
Versiune scurtă a prelegerii (PDF)
Vita (PDF)
Înțelegeți terapia nutrițională ca pe o muncă corporală
Jocelyne Reich Soufflet
Practică pentru terapie nutrițională și psihologie nutrițională, Frankfurt
Versiune scurtă a prelegerii (PDF)
CV (PDF)
Comunicare atentă între corp și placă
Dr. Julia Bollwein
Ecotrofolog calificat, șef al Institutului pentru alimentație atentă, München
Versiune scurtă a prelegerii (PDF)
Vita (PDF)
Învață să te bucuri cu atenție și să înveți în practică
Jutta Kamensky
Managementul sănătății - Instruire și instruire, Ulm
Versiune scurtă a prelegerii (PDF)
Vita (PDF)
Contribuție radio septembrie 2016
Mindfulness în dietă
Multitasking-ul permanent, stresul și lipsa de timp înseamnă că astăzi mâncăm adesea „pe lateral”. Dar cum poți gestiona echilibrul dintre munca de zi cu zi stresantă și o dietă conștientă?