Al 14-lea raport nutrițional DGE

Actual

Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.

Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?

Al 14-lea raport nutrițional DGE

Următoarele proiecte de cercetare au fost realizate ca parte a celui de-al 14-lea Raport nutrițional DGE care urmează să fie publicat în 2020:

Situația nutrițională în spitale și case de bătrâni - evaluarea nutriției Date despre zi pentru Germania

Studiu pentru colectarea datelor privind alăptarea și nutriția sugarilor în Germania - SuSe II

În capitolul 1 al celui de-al 14-lea raport nutrițional DGE „Situația nutrițională din Germania”, datele privind dezvoltarea consumului de alimente pe baza statisticilor agricole și dezvoltarea și răspândirea obezității sunt actualizate. Accentul din acest raport nutrițional DGE se pune în considerare greutatea corporală a femeilor însărcinate. Capitolul conține, de asemenea, o elaborare pe tema „raportării greșite” bazată pe o reevaluare a aportului de nutrienți din Studiul Național de Consum II (NVS II). Capitolul 1 prezintă, de asemenea, rezultatele studiului nutrițional EsKiMo II privind alimentarea cu nutrienți și condițiile generale de comportament nutrițional la copii și adolescenți. O contribuție a Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) descrie contaminarea cu cadmiu și plumb din alimentele din grupele de alimente relevante pentru expunere, pe baza rezultatelor studiului BfR MEAL. În plus, sunt prezentate și comparate strategiile de reducere a energiei, zahărului, grăsimilor și sării din produsele finite și monitorizarea produselor în Germania, Franța și Marea Britanie, precum și la nivel european.

Capitolele 2-4 prezintă rezultatele proiectelor de cercetare special alocate pentru cel de-al 14-lea Raport nutrițional DGE. Capitolul 2 descrie situația nutrițională din spitale și case de îngrijire medicală pe baza datelor din proiectul NutritionDay. Datele actuale privind alăptarea și nutriția sugarilor din Germania din studiul SuSe II sunt prezentate în capitolul 3. Ambele capitole au fost deja pre-publicate. Capitolul 4 prezintă rezultatele studiului VeChi-Youth pentru înregistrarea și compararea aportului de nutrienți și a comportamentului nutrițional al copiilor și adolescenților vegani, vegetarieni și omnivori.

În cele din urmă, Capitolul 5 oferă rezultatele a trei așa-numite revizuiri umbrelă cu privire la dovezile disponibile cu privire la relația dintre factorii nutriționali selectați și rezultatele definite pentru sănătate. Pe de o parte, este analizată relația dintre consumul de legume, fructe și carne și riscul de boli legate de dietă. Mai mult, este rezumată situația studiului privind diferiți factori nutriționali și boli neurodegenerative. O altă analiză umbrelă examinează, de asemenea, efectele stării vitaminei D asupra prevenirii și tratamentului anumitor boli extrascheletice.

Situația nutrițională în spitalele din Germania - rezultatele proiectului nutritionDay 2018 Ernahrung Umschau 2019, 66: M592-M599. Problemă de sănătate: malnutriție în clinici și case de bătrâni germane DGE aktuell 22/2019 din 10 octombrie 2019 nutriție Ziua 2018 - Campania din Germania crește rata de participare la clinici și case de bătrâni DGE aktuell 06/2019 din 12 martie 2019 Studiu: Nutriție vegetariană la copii - proiect de cercetare pentru data de 14 Raport nutrițional DGE a început DGE intern 11/2017 din 09.10.2017 A început un nou studiu privind comportamentul la alăptare - proiect de cercetare pentru al 14-lea raport nutrițional DGE intern DGE 08/2017 din 01.08.2017

Pre-lansări

capitolul 3 - „Studiu pentru colectarea datelor privind alăptarea și nutriția sugarilor în Germania - SuSe II”

Cum sunt hrăniți sugarii în primul an de viață în Germania? Și ce zici de promovarea alăptării în clinicile germane? Pre-publicarea capitolului 3 al celui de-al 14-lea raport nutrițional DGE oferă răspunsuri la aceste întrebări.

Echipa condusă de profesorul Kersting și profesorul Lücke de la Departamentul de cercetare pentru nutriția copilului de la clinica universitară pentru copii din Bochum a cerut clinicilor de maternitate și mamelor în mai multe momente din timp, de la naștere până la sfârșitul primului an de viață al sugarilor.

Ca studiu de urmărire pentru SuSe I, SuSe II poate descrie, de asemenea, evoluțiile în alăptare și nutriția sugarilor în ultimii 20 de ani și poate obține recomandări actuale pentru promovarea alăptării.

capitolul 2 - Situația nutrițională în spitale și case de bătrâni - evaluarea nutriției Date despre zi pentru Germania

Acest capitol prezintă datele nutritionDay privind prevalența malnutriției și structurile de îngrijire existente în clinici și case de îngrijire medicală din Germania, care au fost colectate din 2006 și evaluate în mod sistematic pentru al 14-lea Raport nutrițional DGE pentru prima dată. Cu ajutorul acestor date, se caracterizează situația națională în aceste facilități, se realizează comparații internaționale și se derivă în cele din urmă recomandări de acțiune care sunt destinate îmbunătățirii structurilor de aprovizionare și, astfel, a aprovizionării cu alimente.

Proiectul a fost realizat de profesorul Dorothee Volkert de la Institutul pentru Biomedicină a Îmbătrânirii de la Universitatea din Erlangen-Nürnberg (FAU) în strânsă cooperare cu nutrition Day Day, Societatea Germană pentru Medicină Nutritivă (DGEM) și DGE.

Rezultatele selectate privind situația nutrițională din clinicile germane, care au fost obținute ca parte a inițiativei naționale privind nutritionDay 2018, sunt rezumate în articolul „Situația nutrițională în spitalele din Germania - rezultatele proiectului nutritionday 2018” din Ernahrung Umschau.

Proiect de cercetare pentru al 14-lea raport nutrițional DGE

Situația nutrițională în spitale și case de bătrâni - evaluarea nutriției Date despre zi pentru Germania

Malnutriția duce la un risc crescut de infecție, are un efect negativ asupra vindecării rănilor la pacient, prelungește șederile în spital și este asociat cu un risc crescut de mortalitate. Este o problemă de sănătate publică subestimată în clinici și instituții de îngrijire și a devenit o povară economică imensă. Două grupuri de populație prezintă un risc deosebit de ridicat: pacienții internați și rezidenții caselor de îngrijire medicală. Prin urmare, este crucial să identificați pacienții și rezidenții căminelor de îngrijire medicală într-un stadiu incipient, dacă există riscul de malnutriție, pentru a evita efectele negative.

Pentru a colecta date actuale și extinse cu privire la prevalența malnutriției în spitale, case de îngrijire medicală și unități de terapie intensivă, precum și structurile de îngrijire existente în Germania, proiectul „Situația nutrițională în spitale și case de îngrijire medicală - evaluarea nutriției Date de zi pentru Germania ”.

NutritionDay la nivel mondial (nDay) servește ca instrument de colectare a datelor în această campanie. nDay este un sondaj anual de chestionar care a fost realizat cu succes în întreaga lume de peste 10 ani - până acum în peste 7.000 de unități de sănătate din 63 de țări. Chestionarele special dezvoltate sunt disponibile în peste 30 de limbi și creează o bază comună pentru colectarea și compararea datelor despre malnutriție la nivel național și internațional.

Prezentarea rezultatelor în cel de-al 14-lea raport nutrițional DGE permite utilizarea de noi descoperiri în cercetare și politică.

Institutul pentru Biomedicină a Îmbătrânirii de la Universitatea Friedrich-Alexander Erlangen-Nürnberg a primit contractul de implementare

Noiembrie 2017 - noiembrie 2019

Proiectul „Situația nutrițională în spitale și case de îngrijire medicală - evaluarea datelor nutriționale de zi pentru Germania” este finanțat de Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL).

Pentru mai multe informații despre studiu și despre modul de participare, consultați: https://www.nutritionday.org/en/country-specials/index.html

Proiect de cercetare: Studiu pentru colectarea datelor privind alăptarea și nutriția sugarilor în Germania - SuSe II

Promovarea eficientă a alăptării este de dorit atât în ceea ce privește valoarea nutrițională a laptelui matern, cât și beneficiile alăptării pentru sănătate pentru mamă și copil. Nutriționiștii și profesioniștii din domeniul medical recomandă o fază de patru până la șase luni în care copilul este hrănit exclusiv cu lapte matern după naștere.

Realitatea a arătat diferită pentru o lungă perioadă de timp, așa cum a dezvăluit acum 20 de ani primul studiu la nivel național privind „Alăptarea și nutriția sugarului în Germania” (SuSe) realizat de Institutul de cercetare pentru nutriția copilului din Dortmund (FKE) și publicat în cadrul Raportului nutrițional 2000 După doar câteva săptămâni, aproape nici o a doua mamă nu își alăpta copilul fără hrană suplimentară. La acea vreme, 170 de clinici și 1.700 de mame erau implicate în studiu.

Pentru a colecta date actualizate și cuprinzătoare privind ratele de alăptare, comportamentul de alăptare și nutriția sugarilor și pentru a face o comparație între situația de atunci și acum, se realizează un nou studiu la scară la fel de larg ca parte a celui de-al 14-lea Raport nutrițional DGE (SuSe II). Investigația din sfera de aplicare a SuSe I, care se bazează în principal pe metode creion de hârtie, va fi extinsă în cursul noii ediții pentru a include o colectare și evaluare online a datelor. Rezultatele ar trebui să arate efectele promovării alăptării în Germania și să contribuie la dezvoltarea de noi abordări pentru măsuri viitoare.

Noul Departament de Cercetare în Nutriția Copilului (FKE), care este afiliat la Spitalul de Copii al Universității Bochum din 2016, a primit contractul.

Iunie 2017 - martie 2019

Studiul privind comportamentul alăptării mamelor din Germania este finanțat de Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL).

Puteți găsi mai multe informații despre studiu la http://www.suse-fke.de

Proiect de cercetare: Nutriția vegetariană la copii și adolescenți în Germania - studiu VeChi-Youth

Dietele vegetariene oferă beneficii pentru sănătate, dar prezintă riscul unei cantități insuficiente de nutrienți pentru copii și adolescenți, din cauza nevoii lor crescânde de anumiți nutrienți. Datele disponibile privind starea nutrițională și de sănătate a copiilor și adolescenților vegetarieni sau vegani nu permit încă să se tragă concluzii cu privire la situația actuală din Germania.

Pentru a înlătura acest important decalaj de cercetare cu privire la semnificația sănătății unei diete vegane sau vegetariene la copii și adolescenți, se realizează un studiu transversal ca parte a celui de-al 14-lea raport nutrițional DGE, în care comportamentul alimentar, aportul de nutrienți și starea de sănătate a unui total de aproximativ 400 de copii și Adolescenții cu vârste cuprinse între 6 și 18 ani care sunt vegani, vegetarieni sau omnivori ar trebui să fie chestionați și comparați. Un total de 3 centre de studiu (Berlin, Herdecke, Filderstadt) sunt implicate în studiul multicentric. Metodele de anchetă și sondaj includ A. măsurători antropometrice standardizate pentru a evalua creșterea și mărimea corpului, protocoale nutriționale pentru a determina comportamentul nutrițional, probe de urină și sânge pentru a determina starea de aprovizionare cu nutrienți potențial critici, precum și chestionare și altele asemenea. A. pentru a înregistra activitatea fizică și statutul socio-economic.

Rezultatele sunt menite să aducă o contribuție importantă la evaluarea avantajelor și dezavantajelor sănătății dietelor vegetariene în comparație cu o dietă omnivoră la copii și adolescenți și să permită derivarea unor recomandări specifice, precum și indicații pentru îmbunătățirea serviciilor de consiliere pentru acest grup de persoane.

Consorțiului de licitație al Fachhochschule des Mittelstands (FHM) Köln și Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, împreună cu Charité Universitätsmedizin Berlin și Immanuel Diakonie Berlin, Universitatea Witten/Herdecke și Filderklinik din Filderstadt-Bonlanden.

Iunie 2017 - martie 2019

Studiul privind nutriția vegetariană în rândul copiilor și adolescenților din Germania este finanțat de Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL).