Albastru d; Auvergne (ingredient) - Tot ce trebuie să știți despre bleu d; Auvergne 750g
Brânză cu vene albastre (împânzită cu mucegai albastru), de formă cilindrică, cu un diametru de 18-20 cm, Bleu d'Auvergne se caracterizează prin coaja sa ușor albăstruie înflorită și corpul alb perlat.
Cumpărare
Bleu d'Auvergne poate fi găsit cu ușurință în supermarketuri într-o versiune pasteurizată. Dar pentru adevărații iubitori de brânză, este mai bine să apelați la producătorii de brânză de lapte crud, care continuă tradiția unei brânze de fermă, rustică și plină de aromă.
Pregătirea
În funcție de obiceiurile dvs., puteți mânca sau nu crusta Bleu d'Auvergne. Rămâne comestibil chiar dacă unii oameni se tem puțin să-l consume.
utilizare
La sfârșitul unei mese, Bleu d'Auvergne este unul dintre marile clasice ale mesei de brânză.