Albi Jacques Fricker și-a împărtășit analiza științifică cu privire la problemele legate de alimente
Albi: Jacques Fricker și-a împărtășit analiza științifică cu privire la problemele legate de alimentația sănătoasă (interviu audio).
Creditul dvs. de bun venit actual: 15 articole. Abonati-va !
Postat pe 27.03.2016 la 08h00 | Actualizat la 25.03.2016 la 18:32
În cadrul unei conferințe-dezbateri pe tema „Alimentație, vin și sănătate” organizată de Groupama d'Oc, doctorul Jacques Fricker a dat recomandări pentru adoptarea unei diete „de calitate” fără a vă priva.
Numiți „fenomenul modei” sau „savoir vivre à la française”, entuziasmul pentru gastronomie nu a încetat niciodată să fie imitat. În ultima vreme, au apărut o mulțime de spectacole și cărți despre învățarea alimentelor sau a gătitului. Dar a mânca bine nu împiedică combinarea plăcerii cu bunăstarea. Așa a demonstrat doctorul Jacques Fricker în timpul unei conferințe-dezbateri din 22 martie la Albi. A fost urmată de o masă rotundă pe tema „Alimentație, vin și sănătate”, în prezența doctorilor Fricker și Guédon, Daniel Pestres, restaurator și somelier și Robert Plageoles, viticultor.
Cercetările științifice au dovedit că adoptarea unei diete bune poate avea efecte pozitive în lupta împotriva celor trei boli ale „civilizației” care ne afectează și anume:
- probleme cardiovasculare,
- cancerul,
- și boli neurologice precum Alzheimer.
„Consumul de nuci poate reduce riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral cu 30%”, a spus Jacques Fricker, „sunt purtători de vitamine precum vitaminele E și B6, dar și minerale precum cuprul, zincul și magneziul”.
Raționarea și ameliorarea vinovăției
Pentru medicul nutriționist, o alimentație bună trece printr-o serie de reguli de bun simț și echilibru: