Albușul de ou vă ușurează rețetele! Sănătate de top

sănătate

Albusul de ou prăbușit, lăsat singur cu atâtea preparate culinare (maioneză, creme) își are locul în bucătărie și nu merită să fie risipit, mai ales că este foarte ușor.

Albus de ou: 90% apa

Dacă nu este recomandat persoanelor cu colesterol prea ridicat, albușul de ou păstrează totuși o compoziție nutrițională interesantă pentru gurmanzii pasionați de ușurință. Într-adevăr, este compus din 90% apă și restul în principal din proteine.
Pe număr de ouă: 13 calorii, 0 grame de grăsimi și carbohidrați și 3,2 grame de proteine!

Supă de roșii albuș și ninsoare

5 albușuri
2 kilograme de roșii coapte
5 cepe
4 căței de usturoi
1 buchet garni
3 linguri de ulei de măsline
50 de grame de pesto de busuioc
Sare piper
Curățați usturoiul și ceapa, tăiați-le mărunt. Se rumenesc în ulei de măsline fără colorare, se adaugă roșiile tocate aproximativ și buchetul garni, sarea, se aduce la fierbere.