Alcool De ce să nu încetezi să bei cu totul LUMEA
Mulți vor să renunțe la fumat sau să nu mai bea alcool. Numai că aproape nimeni nu o scoate. Dar abstinența face multe. Ce anume, asta este ceea ce expertul în dependență Dr. Dezvăluie Thomas Reuter.
Sursa: WORLD/Kim de Ciriacy
Gin fără alcool, baruri fără cocktailuri rezistente - este ușor pentru cei care doresc să renunțe la alcool. Oricum este mai bine, pentru portofelul tău, corpul tău și da, și viața ta socială.
Zece litri pe an
Fiecare german bea în medie zece litri de alcool pur pe an. Regizorul Andreas Pilcher crede că este mult prea mult. Documentarul său „Alcoolul - intoxicația globală”, care rulează în prezent în cinematografele selectate și va fi difuzat în curând pe Arte, amintește de consecințele devastatoare ale consumului excesiv pentru sănătate și societate. Pilcher a vorbit cu foști băutori, oameni de știință, operatori de baruri și lobbyiști; cercetările sale l-au dus din Nigeria, unde berea neagră este promovată ca agent de creștere a potenței, în Islanda, unde un program de prevenire a statului a asigurat că numărul tinerilor care în mod regulat Consumul de alcool a scăzut semnificativ.
Mândria și renunțarea
Oricine a intrat într-un ianuarie uscat al acestui an, adică un „ianuarie uscat”, aproape că a reușit. Nevoia crescută de a comunica din partea multor abstinenți de 31 de zile este izbitoare: pe Instagram puteți găsi peste 200.000 de postări sub hashtagul #dryjanuary. Gama de afirmații variază de la ziceri motivaționale mai mult sau mai puțin profunde („O viață fără alcool nu este o pedeapsă, ci un privilegiu”) la intrări în jurnal edificatoare („Deja șase zile fără”) la sloganuri militare („Trageți-vă împreună!”). Este deosebit de popular să subliniem câți bani ați economisit deja, cât timp aveți acum pentru lucrurile cu adevărat importante din viață, cât de moale se simte pielea și cât de bine dormiți. Atâta energie pozitivă provoacă reacții adverse: un joker nu a putut rezista să sublinieze că poți îndulci senzația de a fi uscat cu vin alb sec, gin uscat sau martini uscat.
Testează-te
Așa spun medicii
Fiecare zi în care nu se consumă alcool este o zi bună pentru organism. Medicii sunt de acord: cei care iau o pauză de alcool nu numai că își cunosc propriile modele de băut și recunosc mai ușor posibilele structuri de dependență, dar pot aștepta cu nerăbdare un somn mai bun, o piele mai curată și mai multă energie. Și pe deasupra, gratuit, ca să spunem așa, există un program eficient de slăbire. După cum a arătat un sondaj realizat de Universitatea din Sussex în 2016, subiecții lor au pierdut în medie două kilograme după doar o lună, ceea ce nu se datorează doar valorii nutritive ridicate a alcoolului, ci și lipsei poftelor alimentare după serile lungi de alcool. „În timpul abstinenței de la alcool, organelor li se acordă timp pentru a se regenera”, explică Christoph Straub de la institutul educațional GK Quest, care pregătește specialiști în programe pe tema „băutului controlat”. „Pe lângă ficat, aceasta include și stomacul și inima”.
Sobru în bar
Desigur, poți fi amuzant fără alcool, doar nu peste tot. În calitate de teetotaler, vă veți distra doar în rândul multor baruri sau pub-uri care sunt deja așezate corect. Mai ales în țările vorbitoare de limbă engleză, s-au deschis recent restaurante mobilate elegant, care nu servesc băuturi alcoolice și unde vă puteți simți în continuare ca un adult - inclusiv „Fecioara Maria” din Dublin și „Răscumpărarea” din Londra. În loc de băuturi alcoolice tari, băuturile rafinate mixte sau kombucha la robinet sunt servite în barurile sobre. În „Getaway”, un bar nealcoolic din Brooklyn, de exemplu, este în meniu o băutură numită „Ginger Spice”, care constă din ghimbir fierbinte, castraveți, suc de grapefruit, tonic extra amar, sifon club și mure. S-ar putea ca acest lucru să nu lase starea de spirit cât se poate de plină de viață într-un bar normal într-o sâmbătă seara - dar aveți garantat că vă veți trezi a doua zi dimineață fără dureri de cap.
Barul Gateaway din Brooklyn este un bar sobru: aici nu există alcool
Nimic în gin
Acestea se numesc „Rumish”, „No Ghost in a Bottle” sau „GinSin”. Piața băuturilor spirtoase nealcoolice este în plină expansiune. O minte și un corp sănătos au fost mult timp un simbol al statutului. Sommelierul Sebastian Bordthäuser găsește în mod constant alternative fără alcool: „Acestea creează valoare adăugată și multe posibilități noi. Pentru toată lumea ”, subliniază el. La urma urmei, mâncărurile vegetariene sofisticate sunt mult timp standard în restaurante - la fel s-ar putea, într-un sens figurat, să se aplice și barurilor. Cu toate acestea, nu multe distilate zero la sută pot convinge somelierul: „O cârjă - ca sushi vegan.” Bordthäuser speră la „mai puțină apă din plante”, dar mai multă creativitate și vede mult potențial în ceai, fermentație sau kombucha.